如何把芦笋豆腐做成莴笋豆腐汤?
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1.豆腐洗净,切成小块;
2.胡萝卜洗净,用开水焯一下,捞出切成小方块;
3.香菇用水洗净,切成小方块;
4.莴笋叶洗净,切碎;
5.生姜洗净切碎;
6.锅中倒入植物油,烧至七成热。加入蘑菇丁和胡萝卜丁翻炒;
7.然后放入鸡汤和豆腐块烧开,放入莴笋叶、姜末和味精,用15g水淀粉(10g淀粉加水)勾芡,在莴笋叶和豆腐汤中倒入香油后出锅。
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