大家好，我是大磊。进入腊月之后，总觉得这天气越来越冷了。天灰蒙蒙的，不见太阳出来，再吹上一阵风，那滋味只能用3个字来形容：冻透了。

这么冷的天，多做一道汤品让家人们喝在晚上做饭的时候，可以起到散寒暖胃的作用，避免生病感冒。

今天，不仅暖心暖胃，营养价值也不错.雷达将与你分享五种营养汤的做法，每一种都含有丰富的成分，最重要的是喝多了不会发胖。让我们看看如何快速地做它。

西湖牛肉羹

1、准备一小块熟牛肉，切成牛肉块；一块老豆腐,也切成了米粒；适量的胡萝卜和香菇也切成颗粒备用。

然后准备适量的香菜碎;准备两个鸡蛋清，搅拌均匀备用。

2.锅中加入适量水，烧开，水再次烧开后放入豆腐，香菇和胡萝卜.取出放入汤盆中；把牛肉粒也倒进汤碗里。

3、锅中加入清水，加入食盐调味，加入少许鸡精和白胡椒粉,用勺子搅拌融化；

水烧开后，将它钩入水淀粉,用勺子不断搅拌，直到汤变得粘稠。煮开后转小火，倒入蛋清，边倒边搅拌，关火冲进汤盆。

4.最后，撒一点鸡蛋清,用筷子朝一个方向轻轻搅拌，就可以上桌了。

山药芙蓉汤

1.准备一个香菜碎,把它剥下来，放在干净的案板上，用刀做成铁棍山药，用刀剁碎，放进碗里。

准备山药泥剁碎；两片几个香菇和半个胡萝卜也切碎备用；将青菜叶打成一小碗，加入几滴白醋，用筷子搅拌。

2.锅中加入少许食用油，油热后放入两个鸡蛋，用铲子翻炒一分钟，将食材炒至七成熟，倒入适量清水，加入事先切好的山药泥，搅拌均匀；

3、开香菇和胡萝卜,钩放入一勺大火煮3分钟,使汤汁浓郁粘稠，继续将汤汁煮沸，改小火，倒入蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，约水淀粉;

4.撒上继续煮30秒,加入一勺青菜叶调味，加入少许食盐提味，搅拌均匀，然后关火，倒入大碗中，最后倒入生抽提香。

西红柿豆腐汤

1:准备两只香油,用热水烫一下，去皮，去蒂，切成西红柿备用；准备一小块西红柿丁，切成小方块；

一把老豆腐,除去根，切成英寸；将两个白玉菇切成小块。将两个香菜放入小锅中，用筷子搅拌均匀备用。

2.往锅里加入热水，烧开。当水沸腾时，将其放入鸡蛋,中焯一分钟，以去除草酸和豆腥味，然后去除水分。

3.再往锅里加一点食用油。油热后，倒入豆腐丁和白玉菇,翻炒出汁，并加入适量的水。水量可以根据汤盆的大小来定。将汤煮沸，然后倒入西红柿丁，用勺子搅拌。

加入适量豆腐和白玉菇,搅拌融化，转中小火。边搅拌边倒入食盐，少许胡椒粉，让汤变浓，然后转小火。

4、倒入淀粉糊,边倒边搅拌，这样更容易形成漂亮的鸡蛋花，用勺子轻轻一推，鸡蛋液;后关火

将豆腐汤倒入汤盆，撒上30秒，倒入少许香油，番茄豆腐汤就做好了。

三狠汤

1、提前泡一把香菜和葱花，切成细丝；将一片木耳折叠切成细丝，摇匀备用；半个豆腐皮切成细丝，可以用火腿肠代替。

然后准备适量的瘦肉丝;几把葱丝、姜丝，干红椒丝切成段；在小盆里放两个香菜备用。

2，锅中添入适量清水，大火烧开，下入豆腐皮和木耳，去除豆腥味。水再次沸腾后，即可捞出控水，放入盆中；

3，另起锅添入少许食用油，油热后放入葱姜和红干椒爆香，添入适量清水，开大火烧开，下入豆腐皮，火腿肠和木耳，中火煮一分钟开始调味：

加入两勺食盐，两勺胡椒粉用清水化开，搅散倒入锅中。汤汁烧开后，分次勾入适量的水淀粉，用勺子搅动，使汤汁浓郁粘稠，煮开以后改成小火。

4，淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，用勺子轻轻推动，再加入半勺陈醋，增加酸味，加入少许鸡粉提鲜，最后加入少许香油，撒上香菜碎，即可关火起锅盛入汤盆中。

鸡蛋山药香菇汤

1，准备一根山药削去外皮，切成小方丁，放入碗中；半根胡萝卜、两个香菇和半根黄瓜同样切成小丁备用；准备适量葱姜片和蒜末；

再适量的生菜叶切碎，在小碗中打入两个鸡蛋，搅散备用。

2，炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，再用铲子分成大块，把鸡蛋煎熟以后倒出控油

3，锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜炸香，把葱姜蒜炸至外皮微黄，闻到一股葱油香味的时候，捞出来倒掉。

4，然后倒入切好的山药丁，快速地翻炒几下，添入适量的热水，中小火煮3分钟，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮1分钟，开始调味；

加入一勺食盐，半勺鸡精，一勺白胡椒粉，用勺子搅拌化开调料。

5，倒入鸡蛋块，继续煮30秒，下入切好的青菜，根据自己的口味加入少许陈醋、香油，即可关火起锅，盛入汤碗中，最后放上香菜叶点缀。

好了，今天分享的5道汤到这儿就结束了，喜欢的朋友可以点赞、收藏和转发。

感谢您的阅读，我们下期再见。

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