小寒节气过后，马上迎来大寒。是二十四节气中的最后一个，这个时候天气很冷。今天给大家分享五种适合寒冷的饭菜，温暖又健康。都是传统民间食品，简单方便，味道很好！

八宝饭

朋友告诉我，天冷了会吃糯米做的八宝饭，很好吃。因为糯米有暖胃养胃的作用，大冷天吃一碗八宝饭全身都是暖的。

[食材]：

糯米、红枣、蜜枣、葡萄干、枸杞、糖。

[制作]：

1.糯米提前一晚泡好后放蒸笼蒸，趁热加白糖调口味。

如果没有提前泡好头发，建议直接用电饭锅蒸米饭。泡好后放蒸锅里蒸40分钟左右。

2.把红枣、葡萄干、枸杞铺在碗底，然后开始放一层蒸好的糯米，再铺一层红枣、葡萄干，一次按这个顺序堆起来，最后压紧，倒扣一个盘子。

3.复蒸20-30分钟，蒸完后倒扣脱模。

年糕

冷天吃的年糕叫& quot肖氏蛋糕& quot。

[食材]：

糯米粉、粘米粉(米粉)、红枣、核桃等坚果。

[制作]：

1.将糯米粉和粘米粉混合均匀，用温水和面粉搅拌成非常粘稠不流动的浆料。

2.找一个平底模具，刷底层油，一层粉糊，一层红枣核桃。重复这一步，盖上高温保鲜膜，用牙签戳几个洞透气，沸水蒸35分钟左右。

3.浆蒸熟后会全部变成固体，稍微冷却，取出切成小块，然后在电饼铛里放一点油，煎至两面金黄。

鸡汤

江苏省有喝鸡汤的习俗。常言道，& quot191年的一只鸡& quot，鸡汤营养丰富，能增强我们身体的抵抗力。

[食材]：

鸡肉、香菇、姜片、枸杞、红枣、黄酒、食用盐。

[制作]：

1.先把鸡洗干净，然后剁成小块，用料酒和姜片在冷水锅里焯一下，再洗干净。

2、锅预热不倒油，直接把鸡块放入小火翻炒，慢慢把里面的油炒熟，炒熟后捞出待用。

3.将鸡肉、热水、红枣、泡好的香菇倒入砂锅里炖。最后出锅时加盐调味，用枸杞装饰。

糯米饭

[食材]：

糯米和红糖

[制作]：

1.糯米提前一晚泡好，然后沥干水分，蒸30分钟。

2.取平时吃的碗，放入蒸好的糯米粉，最后在上面铺一层红糖。

3、复蒸，30分钟后SAIC，最后脱模。

八宝粥

[食材]：

黑米、红豆、薏米、糯米、花生、红枣、冰糖。

[制作]：

1.提前泡好所有豆子。

2.将豆子全部放入砂锅中，加水，大火烧开后转小火慢炖，加入少许食用碱面，增加风味和稠度。中途炒菜记得时不时多翻炒，防止锅糊。

3.等冰糖快熟了再放进去。最后冰糖融化就出锅了，黏黏的，很好吃。喝一口，感觉暖暖的。

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