天气热的时候，我喜欢吃一些清爽开胃的蔬菜沙拉。目前中午和晚上门口便利店最受欢迎的蔬菜沙拉就是清淡沙拉，也就是我们经常做的蔬菜沙拉。它们低盐低油，营养健康。夏天多吃蔬菜对身体也有好处，清爽可口还能增强食欲。

我们的蔬菜沙拉不用沙拉酱，而是用醋汁，只用一勺酱油和一勺醋。简单调味刚刚好，口感清爽又不失蔬菜本身的味道。看看我是怎么做的！

【夏日轻食-蔬菜沙拉】

【食谱制作流程】:

1、准备食材，菊苣带半棵，清洗干净，切成两段；黄瓜、洋槐花、小番茄也分别洗净备用；

2.番茄切半，黄瓜切段，切成薄片备用；

3.将处理好的菊苣、黄瓜片、小番茄放入大碗中；

4.准备一个小碗，倒入一勺淡盐海带酱油和一勺醇厚的米醋；

5.搅拌均匀后，将醋汁倒入大碗中的食材中；我的方法比较简单。如果喜欢吃辣的，还可以加一点油辣椒。

6.将大碗中的食材和酱料搅拌均匀；

7.放入盘中后，撒上洋槐花瓣即可上桌。

新鲜的时令蔬菜，如黄瓜、西红柿、菊苣、秋葵、芦笋、芹菜、胡萝卜和紫甘蓝，可以用来做蔬菜沙拉。紫穗槐花在其他季节不常见，可以生吃，所以最近拌菜的时候也会想到加点紫穗槐花。每一口蔬菜沙拉都有花香，特别好吃。

如果想在炎热的夏天吃得舒服，那就搭配一份简单美味的蔬菜沙拉吧！酱油可以做成咸味的低盐酱油。盐少了味道鲜美，加点醋可以做成醋汁。如果喜欢吃辣的，可以加点油和辣椒粉分别调味。很简单很好吃，我家每次拌一大盘都不够！也试试吧！

感谢您的阅读。我是一个多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食搜索经验。全职妈妈，除了带娃带日用品，还可以有诗和远方！