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坤沙是个什么鬼？

凡人大概都会菊花一紧：不就是那个在湄公河金三角落草，带着三万小弟卖海洛因当面粉的英雄吗？

然而，当我加入白酒教学时，当我听到这个词时，我只能想到一件事& quot坤沙& quot:——坤沙葡萄酒！

今天智酒君就给大家讲讲坤沙葡萄酒的姿势。

“坤”与“沙”

单词& quot坤& quot在坤沙，酒是遵义方言的音译，意思是& quot诚信& quot。

其实四川话里也有。例如，如果你冒着窒息而死的危险，不加咀嚼地吞下一个煮鸡蛋，那就叫& quot吞坤& quot。

和& quot沙子& quot指细碎的谷物，如虫砂、猫砂，这里指的是高粱种子。

这样，坤沙酒的含义就出来了：用整棵高粱酿造的酒。

坤沙酒咋就好？

同理，遵义产红缨高粱完整种子酿的酒只有好的，高粱种子不完整，只能叫碎沙酒，差一点。

为什么会这样呢？

知酒君的解释版本是这样的——

用整棵高粱酿酒，经得起反复蒸煮发酵。每次做饭，高粱都会分解糖分，蒸死的微生物会让接下来的发酵更加愉悦。不懂的同学可以参考句子& quot把他拉出来，砍倒他，扔到肥沃的土地上& quot。

按照酱香型坤沙酒的工艺，要煮九次。

想想看，对于微生物来说，这个世界已经毁灭了九次，充满了血泪！你这里酿的酒不好，何乐而不为？

至于碎沙酒，因为高粱是碾碎的，含糖量基本在一两次以上，挂微生物的皮色也比较单一，爱恨情仇和生死有很多，口感自然没有那么惊心动魄。

所以你看，极端的亲情可以是极端的酒！古人诚不诚！

明显的回复勾引：,你认为在微生物血海中酿造的坤沙葡萄酒是疯狂的吗？悄悄告诉智久君。