“哀哀父母，生我劬劳”,的孩子是父母的希望，每个父母都为他们的孩子付出了巨大的努力，希望他们的孩子能够健康，好好学习。

期望自己的孩子成功是人之常情，但是& quot关心是混乱的& quot。为了孩子，父母吃了很多苦。他们花了很多钱买各种营养品，报各种补习班，但往往收效甚微。

事实上，只要孩子是营养充足、快快乐乐,他们就会变得越来越好。孩子的培养不是一日之功。孩子吃得好，睡得香，身体好，是一切学习和进步的基础，所以在饮食上一定要小心。

孩子吃饭不香？推荐4种“高锌”美食，号称“脑力之源”，为孩子注入能量，孩子吃饭香、身体棒，越来越聪明！

鱼肉

鱼是“营养密度”很高's肉，其中优质的蛋白质有助于孩子成长，锌是生长发育的必需物质，鱼的味道鲜美，不用担心孩子不喜欢。

推荐食谱：番茄鱼

1.将一条鲤鱼洗净，从中间切开，去掉鱼头和鱼骨，将鱼骨切成小块，然后在斜切成2毫米厚的薄片:将鱼腌制入盆中加入适量的盐、胡椒粉和料酒，抓匀，然后打一个蛋清，抓少许玉米淀粉用手搅拌均匀，使鱼更嫩滑，放在腌制10分钟.

2.将清水倒入鱼盆骨，将两个西红柿切成斜块，将一小块姜切成姜片，将一根葱切成马蹄片，再抓几个辣椒备用。

3.炒锅加入少许食用油，倒入葱姜和花椒炒香，放入番茄块，翻炒几下，加入适量番茄酱炒出汁水,翻炒至融化，再倒入鱼骨，继续翻炒几下。

4.加入适量的水将汤煮沸，加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉和糖，倒入少许陈醋,取几滴酱油进行调色，中火煮至3分钟左右，捞出鱼刺和配菜，放入盆中。

5.汤煮开后，撤火,加入腌制好的鱼片，小火煮一分钟，用勺子轻轻滑动，让鱼受热均匀。

锅中煮少许料酒去腥，将鱼片煮熟，捞出放入盆中，然后倒入适量原汤，再点缀少许葱花和白芝麻，即可食用美味。

牛肉

几乎所有的肉类都富含锌，但牛肉是最好的。牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，吃了增长肌肉、增强体力.能让孩子更强壮

推荐食谱：豆花牛肉

1.一块老豆腐，先从中间切开，然后用手撕成小块，大约三两块牛肉，去掉筋膜切成薄片，放入盆中洗干净，洗去里面的血，放入盆中。

2.腌肉片：加入适量盐、胡椒粉、糖，用少许料酒去腥，用生抽调味，用生抽调色，用少许水淋透，用手抓拌均匀，再加入蛋清使肉片更嫩，抓少许玉米淀粉拌匀，锁住水分。最后，加一点植物油防止肉粘在一起。

3.将几片大蒜压平，切成蒜末，放入小锅中，将一小块生姜切成姜末，将少许红油豆瓣酱和火锅底料,切碎，与生姜和大蒜放在一起。

4.烧热炒锅，倒入食用油。油温到五成热,时关火，加入腌制好的牛肉，翻几下，把滑油15秒.周围的油倒出来

另起锅加入开水，水开后加入少许食盐,放入豆腐块，推几下使豆腐受热均匀，煮约2分钟,后倒出控水。

5.重新起锅加入少许食用油，放入葱姜、豆瓣酱和火锅底料，翻炒融化，加入适量清水。锅中倒入适量的生抽，少许料酒去腥，适量的糖，胡椒粉和鸡粉，加入牛肉烧开约1分钟,勾入少许水淀粉,关火，约30秒后放入锅中。

6.锅里放一点胡椒面，花椒粉，白芝麻，葱花，蒜末备用。加入半勺食用油

贝类

海鲜的含锌量名列前茅，7成热.花甲是常见的海鲜，非常好吃，被称为& quot各种口味之冠& quot。江苏民间流传着其中尤以贝类最佳的一句话。

“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”

1.准备一斤鲜花，一段大葱切成斜片，一片生姜切成姜丝，和大葱放在一起，两根大葱切成3cm长的段，一半红辣椒切成条状备用。

2.水烧开后，入花甲。推荐食谱：姜葱炒花甲倒出身边的控水，把它放进焯水30秒的冷水盆里，这更。

利于花甲开口，清除里面的泥沙，以免影响口感。

3.起锅添入少许食用油，倒入葱姜爆香，加入少许蚝油翻炒化开，倒入花甲快速翻炒，淋入少许清水，适量料酒去腥，加入食盐、白糖、胡椒粉各适量，翻炒化开调料。

4.加入少许酱油调味，倒入葱段和红椒，翻炒至断生，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，淋入少许明油，简单翻炒两下，美味即成。

豆腐

豆类的锌含量明显高于蔬果，经过精加工做成豆腐后，极大提高了消化吸收率。此外，豆腐中的优质蛋白也有助于孩子长身体。

推荐食谱：脆皮托烧豆腐

1.豆腐切成1厘米见方的小方丁，蒜子一小把拍扁剁成蒜末，小葱几根切成葱花，放入盆中备用。

2.锅中添入适量清水，水开后下入切好的豆腐，等水再次煮开后，捞出过凉水备用。小盆中打入一个鸡蛋，加入两勺红薯淀粉，一勺面粉，加入适量的植物油，添入适量的清水，把面糊搅拌至牛奶状就可以了。

3.盆里加入番茄酱、白糖、白醋、米醋、食盐入底味，比例为6：2：1：1，加入适量的清水搅拌均匀。把豆腐倒入面粉糊盆中，均匀地裹上面糊。

4.锅中烧油，油温至5成热时，改成中小火，下入拌好的豆腐，用勺子翻动，把粘在一起的豆腐打散，把豆腐炸至金黄即可捞出控油，等油温升至6成热时，重新复炸30秒，倒出备用。

5.锅中留少许底油，放入蒜末爆香，再倒入刚才调好的糖醋汁，汤汁煮开以后，勾入水淀粉。

等汤汁熬至粘稠，加入少许热油，下入豆腐，撒上熟芝麻，快速翻匀使豆腐裹匀酱汁，即可出锅装盘。

（第一名厨编辑：琪琪）