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早餐最重要

年，早餐是我们一日三餐中最重要的，因为早餐决定了早上的学习和工作。如果我们想拥有足够的& quot本质、精神和精神& quot我们必须吃好早餐。然而，由于种种原因，人们几乎恰恰相反。他们会吃一点早餐，或者干脆不吃。午餐也更容易点外卖或者吃快餐；只有晚上一家人聚在一起，经常要吃要喝；现在，大多数人的饮食都是这样的。今天，这与现代的健康饮食理念背道而驰、相背而行的现状，亟需要得到改善才行。为朋友们推荐一份健康营养的早餐，这是一种传统的英国糕点，司康。

不加泡打粉的司康，更馥郁

说起司康，可能我的朋友对这种英式糕点比较陌生，接触不多。司康又称为简易面包，是专门应对早餐吃饭时间紧急，应运而生的一种快餐式简约面包类西点。's传统烤饼使用一种关键的膨胀剂，即发酵粉。说到这种添加剂，人们可能会因为一些负面报道而感到害怕和恐惧。其实真正不含铝的泡打粉还是比较健康的。今天拒绝泡打粉的司康，低温发酵的司康，对全家人来说更香更美味。放弃传统的泡打粉，采用低温发酵的方法，将准备好的面团放入冰箱低温发酵一晚。早上起床只需要十多分钟，就可以做一大盘司康，更香更软，值得一试。

葡萄干司康

配料：面包粉130克、盐1克、黄油30克、细糖15克、牛奶60克、干酵母1/2茶匙、全蛋液1茶匙、葡萄干20克。

面刷液：全蛋液适量。

烤：放在烤箱中间，上下火185度，烤15分钟左右。

注意：这个量大约是三口之家的早餐量。请根据实际情况和家庭人数适当调整，材料加倍或加倍。

制作过程

1.称取130克面包粉和1克盐，放入一个大碗或盆中。黄油30克，从冰箱中取出，切成0.3厘米的小方块，放入面包粉中，室温下放置，使其稍微变软。

2.用手抓一把涂了黄油的面包粉，在手心来回摩擦，配合它让黄油融化。直到黄油和面粉充分结合，类似粗糙的玉面。

3.1个鸡蛋，打成均匀细腻的全蛋液。另取一碗，称取15克细糖和60克牛奶，用西点专用量勺量取1/2茶匙干酵母和1汤匙全蛋液，倒入牛奶中，搅拌至细糖和干酵母完全融化，呈均匀细腻状态。将牛奶酵母蛋液倒入黄油和面包粉中，制成均匀细腻的面团，放入碗中。用保鲜膜覆盖表面，放入冰箱低温发酵一晚。

4、剩下的全蛋液也要盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，表面刷上液体。早上起床后，用清水冲洗20克葡萄干，吸收表面水分。放入发酵好的面团中，再次与面团揉匀，使葡萄干均匀分布在面团中。将面团移到案板上，塑造成厚度约1厘米的圆饼，用花形饼干模具切成不同形状，或者用5厘米大小的刀直接切成三角块。

5.提前预热烤箱。将准备好的葡萄干康盛胚块放入烤盘，表面刷上适量全蛋液。

6.将烤盘放在烤箱中层的烤网上，上下火185度，烤15分钟左右，直至表面呈现诱人的金黄色；最后3-5分钟密切观察，以防灼伤。每个烤箱的火力略有不同，请酌情调整温度在5-10度。

7、抛弃泡打粉，低温发酵，这种司康很好吃，全家人的健康早餐。烤葡萄干司康外脆里软，散发着葡萄干的香味，很优雅。早餐配一杯热牛奶，是最惬意的早餐时光。

注意事项

1.当面团在低温下发酵时，表面必须用保鲜膜覆盖以防止

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