鹅肉和毒药一样厉害？

在民间传说中，朱元璋建立明朝后，为了夺回政权，特意用烧鹅奖励开国功臣徐达，因为徐达患了& quot头发向后& quot鹅肉是一种令人毛骨悚然的东西，这可能会使他的病情恶化。所谓君主要我死，我也得死。徐达知道朱元璋用心险恶，不得不吃了它。不久，徐达死于& quot头发向后& quot。

这个故事的真实性还有待考证，但鹅肉是毛的说法已经在民间广为流传。很多癌症患者对毛发理论深信不疑，认为吃鹅肉会影响伤口愈合。这是真的吗？

一、鹅肉是发物，会影响伤口愈合？

那么吃发物真的会影响伤口愈合吗？

身体受伤后，愈合过程非常复杂，比如患者自身营养不良，免疫力低下，或者一些代谢性疾病等内因，都会影响伤口的愈合。除了内在因素，更多的外在因素会影响伤口愈合，其中病原体、伤口异物和其他伤口感染对伤口愈合的影响最大。现在，没有任何循证医学证据表明食用所谓的“发物”会影响伤口愈合的速度。

相反，身体创伤患者正处于伤口愈合过程中，需要消耗更多的蛋白质.在这个阶段，适当补充蛋白质和摄入优质蛋白质更有利于伤口愈合。

鹅是一种营养丰富的食物，蛋白质含量高于猪肉、鸭肉、牛肉、鸡肉。同时，1KG鹅肉内约含有蛋白质179g。和低脂肪、低胆固醇，的鹅肉含有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。2002年，鹅肉被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

换句话说，对于有外伤的人来说，吃鹅肉并不会影响伤口愈合，甚至在一定程度上促进伤口愈合。生活中，关于& quot头发& quot远不止这些。有很多传言说吃头发会促进癌症的复发和转移，以至于很多癌症患者每天都避之不及。

010年至1010年，谣言传播主要是关于螃蟹、虾、海参、羊肉、狗肉、驴肉、韭菜、香菜等。一些所谓的& quot头发用品& quot与哮喘、荨麻疹等过敏性疾病相关的物质,有关，而其他的则与疼痛和肿胀有关。

武汉大学人民医院肿瘤科主任医师章必成说癌症不是过敏性疾病，也不是某种意义上的疮毒疾病，和“发物”的概念并没有关联,和& quot头发& quot不太可能引起肿瘤复发和转移。从临床实践来看，没有因为吃了某种食物而导致癌症复发或转移的案例。

& quot头发& quot被癌症患者拒绝其实是他们需要的最好的营养，富含蛋白质和维生素。这些物质可以帮助患者补充身体所需的营养元素，同时增强他们的抵抗力，从而可以打下坚实的& quot基金会& quot为了病人的康复。

对于癌症患者来说，没有必要避免过度& quot头发& quot日常生活中。真正需要警惕的是这几种食物。

二、传说中让癌细胞复发和转移的发物，究竟存不存在？

酒精进入体内后会对胃造成慢性损伤，大量饮酒会引起血热。研究表明，酒精能促进人体对毒素的吸收，是一种癌症促进剂。

2、油腻食物

油腻的食物会导致患者的消化功能紊乱，同时影响造血功能，对患者的恢复非常不利。

3、腌制食物

腌制食品中含有大量的盐和亚硝酸，癌症患者食用后容易加重肠胃不适。此外，这类食物一般放置时间较长，食物中的营养成分会大量流失，对于急需补充营养的癌症患者来说显然不合适。

了解了一些癌症患者需要避免的食物后，再来了解一下癌症患者每天应该吃哪些食物。

三、患癌之后，真正该忌口的是什么？

与普通人群相比，癌症患者的基础代谢率会更高，体内蛋白质的流失会更多，因此更需要补充优质蛋白质来促进机体修复。建议每天多吃鱼虾、蛋奶类、豆制品。

2、谷物、粗粮

米饭、面条、馒头等谷类食物可以为身体提供糖分、维生素和热量，帮助身体维持正常需要。癌症患者在日常生活中可以多吃粗粮、谷物食品。

3、水果蔬菜

水果和蔬菜含有丰富的维生素和类胡萝卜素，可以帮助人体增强免疫力。例如，维生素C可以抑制致癌物质亚硝酸盐的合成，胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，可以保护细胞免受氧化损伤，从而起到抗癌作用。此外，膳食纤维.盛产水果和蔬菜

“发物”这个概念本身就是不科学的，所以发物会影响伤口恢复、促进癌症转移也不可信，在生活中大可不必视发物为“洪水猛兽”。

参考资料：

[1]《肿瘤患者能吃“发物”吗？》.养生保健

[2]《鹅肉营养知多少》.山东省威海市文登区畜牧兽医局

[3]《有外伤不能吃海鲜羊肉？传说中的发物才是疗伤佳肴》.新华网.2020.9.24

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