白领们早上捧着一杯咖啡，穿梭在高档写字楼之间；朋友们在咖啡店相遇，聊得很开心.一杯香气四溢的咖啡，无疑已经渗透到我们的日常生活中。

据说在浙江丽水，有一位105岁的老奶奶，从四五岁就开始喝咖啡。她喝咖啡已经100年了，仍然有每天午睡后喝一杯咖啡的习惯。

可以说，与可可、茶同时为世界三大饮品之一的咖啡，早已悄然圈了不少铁粉。含有丰富的营养成分、维生素和脂肪酸，适合当今社会的营养价值观。而且，它所含的咖啡因还能提神醒脑，给我们带来活力。

但即便如此，我们真的了解咖啡吗？你真的喝咖啡吗？

我们首先要知道的是，咖啡只是一个同义词。其实可以细分很多类别。比如：速溶咖啡、美式、意式、拿铁、摩卡、卡布奇诺、坎伯兰等等。

其中，速溶咖啡不能算是真正的咖啡。因为它也含有咖啡因，但是咖啡因含量很低。而且还含有大量的糖、牛奶和添加剂，脂肪和糖分都很高，只能算是咖啡饮料。

对于真正的咖啡爱好者来说，咖啡的种类应该划分如下：白咖啡，黑咖啡，美式，意式浓缩，玛奇朵，康宝蓝，卡布奇诺，等等。.

至于这些咖啡有什么区别，我查阅了一些资料，结合自己的经验和理解总结如下：

白咖啡：

如果从字面上理解，& quot加牛奶的咖啡& quot无非是加牛奶的咖啡。其实这种说法是错误的！

白咖啡的颜色不算白，但也是咖啡的颜色，只是看起来比普通的咖啡更柔和，更清淡，有一种金黄色。

喝正宗的白咖啡，一定要看产地。产自马来西亚的白咖啡是最纯净、最美味的。喝起来又甜又香，没有咖啡的苦涩和酸味。

白咖啡应该更适合夏天经常喝的冰镇美式。因为普通咖啡冷却一段时间后会更酸，而白咖啡不会。白咖啡冷却后，口感更稳定，不会变坏或变酸。

意式浓缩咖啡：

意式浓缩咖啡很浓，口感醇厚，保留了咖啡的油脂，咖啡因含量很高。对于长期不为咖啡工作的人来说，基本上不可能体会到它的味道。但却是拿铁、焦糖玛奇朵、卡布奇诺等花式咖啡的基调。

因为浓缩咖啡的浓度比较高，我们一般都是小杯喝，最好三口喝完。同时，在品尝时，最好搭配甜品，以中和其苦味。

另外，喝酒前，最好喝点水或者新鲜的柠檬水。这样可以帮助我们理清自己的口味，让我们更方便的品尝到它的咖啡原味。

但是，意式浓缩咖啡一般很难实现家庭操作。因为正宗的意式浓缩咖啡需要专业的咖啡机，萃取时要有足够的压力，还要有顺畅的水循环系统，等等。而且手工压粉的力度也很苛刻。对于咖啡师来说，需要真功夫。

美式咖啡：

在某些方面，美式咖啡是以意式浓缩咖啡为基础的。第二次世界大战后，一些美国士兵来到南欧。因为吃不惯当地的浓缩咖啡，他们加了温水冲淡味道。这就是我们现在所说的美国咖啡。

所以美式咖啡的味道相对于浓缩咖啡要淡很多，用的人也更多。

但是对欧洲人来说，尤其是对法国人和意大利人来说，也许美式咖啡太& quot清水& quot。据说法国人还嘲笑美国咖啡是& quotjusdechaussette & quot。

黑咖啡：

黑咖啡其实可以称为& quot黑咖啡& quot。它的成分只有咖啡豆，没有添加其他成分。

同时黑咖啡对制作的工具也有明显的要求。用来制作黑咖啡的器具有：法压壶，摩卡壶，虹吸壶，手冲滴滤。.

在这方面，黑咖啡的浓度应该低于浓缩咖啡。所以，浓缩咖啡虽然只含咖啡豆，不含任何其他成分，但不能包含在黑咖啡中。

但是，美式咖啡应该是黑咖啡中的一种。但是黑咖啡不是美式的，它包含很多种类，比如挂耳咖啡，手工咖啡等等，这些都应该算作黑咖啡的种类。

花式咖啡：

解决了白咖啡、意式咖啡、黑咖啡、美式咖啡等咖啡类型，其余咖啡类型如拿铁、卡布奇诺、康宝兰等就好说了。我们可以把这些咖啡统称为花式咖啡。至于具体的区别，我们可以简单的做一个区分。

在

拿铁咖啡：

点咖啡时，你应该点& quot拿铁而不是& quot拿铁。因为& quot拿铁在意大利语中是牛奶的意思，在普通的咖啡店里，如果你点& quot拿铁，服务员可以只给你一杯牛奶。

对于拿铁，有两种：

1，意式拿铁咖啡：牛奶+意式浓缩咖啡

2，美式拿铁咖啡：奶泡+美式咖啡

卡布奇诺咖啡：

在意大利拿铁的基础上，加入牛奶泡沫制作卡布奇诺。但这并不意味着卡布奇诺的奶味就一定比咖啡浓。

如果喜欢奶味比较浓的东西，可以多加牛奶，少加奶泡。这种味道有点类似拿铁，我们称之为湿卡布奇诺。

如果喜欢浓咖啡，可以少加牛奶，多加奶泡。这种味道的卡布奇诺，我

们称之为干卡布奇诺咖啡。

玛奇朵咖啡：

与上面所提的花式咖啡不同的是，玛奇朵咖啡的味道除了咖啡味，牛奶味，还多了甜味。因为玛奇朵咖啡里面是一定要加入焦糖的，有点太妃糖的味道。

可以说，它带有了咖啡饮料的感觉。

康宝蓝咖啡：

康宝蓝咖啡从外观上看，很像“雪顶咖啡”。它其实就是在意式浓缩咖啡的基础上，加上了打发的鲜奶油。

咖啡的味道混合着鲜奶油的味道，很大程度上迎合了年轻女生的需求。

摩卡咖啡：

摩卡咖啡的味道最为接近于咖啡饮料，受众群体也最为广泛。它在意式浓缩咖啡的基础上，加入了巧克力酱，鲜奶油，牛奶，非常的好喝。

当然，热量也是不低的哦！对于讲究卡路里的减肥群体来说，显然有点令人担忧。

以上所介绍的咖啡，都是在我们的日常生活中比较常见的咖啡种类。懂得了它们的不同，我们在点咖啡的时候，或者喝咖啡的时候，就不需要纠结了。

你喜欢哪种呢？