春天的野鸡，冬天的兔子不能摘，这是农村老人的俗语之一。在农村，我们经常会从老人那里听到其他类似的说法。这里，既含有民俗禁忌的含义，也有农村所处生存环境的现实的意义，既有迷信的说法，也体现农村人们对大自然的敬畏之心，防范于未然。

在旧社会的农村，人们的生活比现在越来越富裕。不要担心吃不饱，对大自然赐予的一些食物采取无所谓的态度。就拿南方的一些农村来说，很多人种的果树，比如犁、桃、橙等。成熟的时候经常挂在树上，树下有厚厚的一层。

这些果树都是农技人员精心改良的好品种，无论是甜度还是口感，果实品质都非常好。如果是在上世纪六七十年代，这些水果早就成了人们的稀罕物了。即使是山上的野梨，也是又硬又酸又涩，生吃也不能放进嘴里。人们也用篮子把它们挑回家，用锅碗瓢盆烹饪。溪边的野李子又酸又苦。一旦到了成熟期，就会被人一扫而光。山上的野葛和蕨菜& quot刮油和水& quot他们吃得越多，就越饿。但加工后也能填饱肚子，是当时贫苦农民的粮食补充。

在旧农村，大多数人生活贫困。除了过年，他们很少碰肉。全家人在山里猎杀一些野生动物，为家人改善生活，无疑是一件乐事。然而，习惯于在田野劳作的农村人们，对一些意外发现，有一套自己的准则，即使自己家里再穷，有一些东西送到嘴边也没能要，更不能吃。农村习惯上称之为“山有山规，河有河规”。

此外，山上的飞禽走畜，河里的鱼虾龟鳖，只要不是自己亲手捕获的，或者碰到不明原因死亡的，都不能随便捡回家里，以免给家里带来灾难性的后果。.

中国农村有很多关于捡拾野生动物的谚语，比如：

上山不捡鸟，下河不捡鱼。

山上不捡肉，水里不捡鱼。

山上不接鱼，水边不接鸟。

不要在山上捡鸡，在河里钓鱼。

上山不捡鲤鱼，下河不捡赤麂。

上山不捡鱼子，下湖不捡鲤鱼。

早上不要捡路边的兔子，也不要穿& quotraw & quot晚上的白布。

这些谚语似乎各不相同，有些甚至相互矛盾。是因为各地风俗不同所以才会有这么多说法吗？这个不能排除，各地风俗不同，有些禁忌习俗也确实不同。但是从整体上来说，这些说法应该是一回事。山上既不能捡鱼，也不能捡鸟，只要是有“肉”能吃的野物都不能捡，河里也一样，鱼也不能捡，鸟、兽类也不能捡。按这些俗语的说法，凡是野外出现死了的飞禽走畜和鱼虾龟鳖，一律捡不得。这其中，又分为别人猎取和捕获的，也有是不明原因死亡的。.

1、取别人猎物，旧时代农村讲究“山规”和“河规”

狩猎和农耕在中国古代社会一直并存，但以农耕为主，只有少数山里人专门以狩猎为生，狩猎又分为山中狩猎和河中捕鱼。这一节讲的是，人们不能只拿起猎人在野外猎获的东西。

一方面随便收取别人山上的猎物和河里的鱼虾龟鳖，在律法和道德上禁止。

以前人们上山，如果遇到猎人设置的陷阱、圈套、圈套，就用它们来猎捕野生动物，但这些机关有的猎捕野生动物，不能带走。同样，放入河中的渔具所捕获的鱼、虾、龟等也无法从他人处收集。

例如，在农村有一句话对“山规”和“河规”阐释得很清楚：“千里黄金夜不收”。,当别人稻田和麦田里的庄稼成熟时，只有土地的所有者才能收割，其他人不能。如果有人收割别人的庄稼，那就是& quot偷窃& quot，这是违法的(旧社会有这方面的法律)，违背农民道德。同理，山上的树，菜地的蔬菜水果，鱼塘的鱼，都不能& quot被盗& quot。这是社会秩序，也是社会道德，是社会不至于混乱的保证。

另一方面民间一些神秘文化带来的民俗禁忌，使人们不敢随便捡山上的猎物和河里的鱼虾龟鳖。

在旧社会，狩猎是一项原始而刺激的经济活动。除了猎人自己传承下来的崇拜和禁忌习俗，还为非猎人设置了很多禁忌。人们为了规范社会秩序和维护社会道德，往往会用一些迷信的神秘力量相辅助。用现在的说法，就是用一些迷信的东西来禁止人为的不道德行为。

例如，以湖南雪峰山地区为中心的原始狩猎民俗文化现象——梅山文化向周边几个省份的农村蔓延。

眉山狩猎民俗分为山东眉山、中东眉山和夏冬眉山，祭祀眉山神张五郎，分别掌管大型猛兽、中小型动物、鸟禽、鱼、虾、龟和河里的鳖。其中，农村流传着许多故事和传说，既有行业的规则，也有对他人的说法，增加了狩猎行业的神秘性，在民间形成了一系列禁忌。

不管是山上的野生动物，还是河里的鱼虾，别人捕猎的东西都不允许捡拾，否则就是违反梅山神，要受到惩罚。所以行业内外的人一定要按照梅山狩猎的规矩办事，否则就碰了& quot梅山神& quot并给捡猎物钓鱼的个人或家庭带来灾难。这样农村人对这个行业就有了敬畏之心。像这种民间玄机，在我国有很多民间说法，而且形成了当地的民俗。

正因为如此，在我国很多民族，狩猎前，猎人都要举行祭祀和祭神的仪式。水中钓鱼也有这种压力。例如，长江上、中、下游的信仰起源于湖南杨斯将军，而龙王信仰则发现于黄河流域。这也告诉人们

们，狩猎、捕鱼之人是得到了猎神、山神、河神的允许才可获得猎物，其他人因没有得到猎神、山神、河神的允许，不可随便捡取狩猎、捕鱼之人的山中猎物和水里的鱼。

湖南、贵州一带，一些对人没有伤害的飞禽走兽，如果进到家中来，是财喜进家门，不能将它们打死而食，只能让其自行离开，否则会给家里带来灾难。

比如，湖南湘西南流传一个故事。山上一伙猎人在“赶山”（用猎犬围猎），一只受伤麂子（野山羊）跑进了一家农户的庭院，家里的老太婆见了，立即把麂子放在神龛下的木柜内藏起来，等“赶山”离开后才放出来，让它回到山里去。但是，麂子返回山里，路过小溪的时候，被村里一位看到，将麂子打死，带回家中吃掉了。过了十多天后，这个打死麂子的人家里被火烧得干干净净，而那个在家里藏麂子的老太婆家里，日子越过越兴旺。

又如，浙江一带，行船时有一种风俗，当船在江心航行时，鱼从江里跳到船舱为吉，可以吃掉，而从岸边跳到船舱，则为不吉利，称之为“赶江”，鱼为“棺材杆”，鳗鱼为“棺材索”，这样的鱼不能吃。

我国有些地方有俗语说：“路边鸟，溪边鱼”，其意思是说，落在路边的鸟和游到河边的鱼很容易就可抓到，但是这种鸟不能抓，传说是山中的邪祟，要中邪，而鱼可能是水鬼变的，捉了后会失足落水而亡。

我国不同地方，像以上的各种禁忌说法还有很多。均为地方长久以来形成的各种地方风俗禁忌。

2、不捡不明死因的野物，是古老的疫病预防措施

农村中，碰到不明原因死亡山上的飞禽走畜，河里的鱼虾龟鳖，人们不能随便捡的问题，这里绕不开农耕社会主要有三大灾难（即自然灾害、兵燹之厄和瘟疫）之一的瘟疫。

在医疗技术和水平都不发达的年代，瘟疫不仅农村人们觉得是最可怕的东西，所有的人都觉得是最可怕的东西。瘟疫一旦发生和流行起来，就会有成千上万的老百姓遭殃，人畜都难以幸免。尤其农村群居的村落，以及城市、集镇人口密集之地，往往会使人口“十存一二”，造成的社会恐慌，会“流亡迁徙，十室九空”。

我国古代史志之中，从甲骨文开始就有文字记载疫病，之后历朝历代，均大量记载了当地历史上暴发瘟疫的史实。尤其是明清时期，《明史》和《清史稿》以及清朝时期各地的府州、县志中记载得更详细。根据相关史学方面的研究人员统计，《明史》和《清史稿》所记载的发生的瘟疫，明朝发生了180多次，清朝发生了130多次。现在以乾隆年间十几年瘟疫暴发情况举例如下：

乾隆二十一年（1756）春，湖州大疫，苏州大疫，娄县大疫，崇明大疫，武进大疫，泰州大疫。夏，通州大疫。十一月，凤阳大疫（《清史稿》）。夏大旱，有青蝇结阵如密雨过，大疫，随之邑人多死（《沛县志》）。苏州大疫，米价腾贵（《苏州府志》卷142）。

乾隆二十二年（1757）四月，桐乡大疫。七月，陵川大疫。（《清史稿》）

乾隆二十五年（1760）春，平定大疫。六月，嘉善大疫。冬，靖远大疫。（《清史稿》）

乾隆二十九年（1764）十月（丰城）痘疫，小儿伤者无算。（《丰城县志》）

乾隆三十二年（1767）八月，嘉善大疫。（《清史稿》）

乾隆三十五年（1770）闰五月，兰州大疫。（《清史稿》）

乾隆三十六年(1771)春大疫。（《通渭县志》）

古代人们所说的瘟疫，并不指某一种疾病，而是一种概括性的说法，一般指传染力度极强、危害巨大的传染病。我国古代的历朝历代，都向百姓推广预防和医治疫病的知识，有的行之有效的做法至今依然在农村使用。因此，在我国古代，人们对传染病的预防意识，并不比现在的人差，只不过是因那时医学技术不发达，对瘟疫根源认识不了，无法正确的方法解决根本性的问题。

为了提高农村人对瘟疫的警惕性，旧时代，我国各地每年均有一些集体性的民俗仪式活动，叫“送瘟神”。

送瘟神是我国多民族信仰习俗，古代瘟疫发生，因那些年代医学水平不高，无法用医学来解释其中的原因，人们把瘟神的横行看作是鬼怪、瘟神等，出没于民间作祟，于是，人们就用迷信方法将鬼怪和瘟神等送走，从而达到消灭瘟疫的目的。

古代民间设立的瘟神具体到了人，称之为司瘟疫之神，传说他们都是能散播瘟疫的邪恶之神。他们分别是：

春瘟张元伯，夏瘟刘元达，秋瘟赵公明，冬瘟钟仕贵，总管中瘟史文业。

旧时代的农村，人们都把一个村落视为一个生存的共同体，因此，我国农村送瘟神大多以村落为单位的集体性活动。不同的地区的农村，送瘟神的方式和时间不尽相同。

我国很多地方在春节期间送瘟神。比如，我国的一些农村，正月初五为送瘟神的日子，和送“五穷”或者说“送穷”一起进行。初五的早晨，村子里的人们来到大路边，或是十字路口，燃放鞭炮，焚烧纸钱，并将家里及庭院里的垃圾清扫出去，人们称之为送瘟神。

南方一些地方，比湖南沅江流域等地方，正月十五那天的晚上，每个村镇或用纸扎成船，或用稻草和纸扎成船，点燃火把、敲锣打鼓、燃放鞭炮在村落每条巷道上将瘟神逐出，送到河里的纸船上烧掉。正月十五，客家人也有类似的送瘟神习俗。

旧时，我国大多数农村送瘟神，都是在正月十五社火停止后，正月十六举行集体瘟神仪式。另外一些农村则是在五月初或中旬送瘟神。

农村村落中的送瘟神旧俗，当然是旧时代时期，由于科学不发达，无法解开人们对瘟疫之迷，只能企求于一些迷信活动寄托希望，人们的愿望是为了将疾病和灾祸送走，让全村落的人平安健康。虽然送瘟神的活动是旧时代一种落后、愚昧的迷信活动，但从客观上来讲，旧时代的各种宣传渠道有限，通过这种方式，希望引起人们对瘟疫危害性的重视，增强了人们的预防意识。

因此，人们在碰到不明原因死亡山上的飞禽走畜，河里的鱼虾龟鳖时，也就不能随便捡，其主要原因就是怕“瘟神”送来疾病，是农村的一种讲卫生的预防措施，防止“病从口入”。

我的老家湘西南的雪峰山尾段的大山脚下，有一个古村落的废墟，被参天大树所遮盖，至今无人敢涉足。据说，大约是清朝中叶之时，这个有二百多人，五十来户人家的自然村落因瘟疫而发生了灭顶之灾。

据说，村内有一口大水塘。一天，山里几雉鸡死在塘边，有一户人家捡来吃了，结果这家人当天全部病倒，并相继亡故。当天晚上，整个自然村落人都染上了同样的病，无一人幸免。村落中一个读书人在刚感到不适时，知道大事不妙，用一块大木板，在他们村口的大树下写明村子得病的原因，告诫外人不可入村。之后，他点了一把火将村子烧掉，才使得疫病没有传到邻近的村庄。

农村的说法，碰到不明原因死亡山上的飞禽走畜，河里的鱼虾龟鳖时，随便捡来吃，如果吃出病人来，轻则害自家人，重则连累一个地方的人。

农村人们长期以来，知道哪些野物能放心捡，哪些绝对不能捡，是积累了一定经验的。比如说，狗是嗅觉最灵敏的动物，狗从野外咬过来的东西没有问题。但是，如果狗碰到死在野外的野物，连嗅都不敢嗅，就说明野物有问题，千万不能捡。最好的处理方式，一般见了这样的野物，或者就地深埋，或者就地覆盖柴草烧毁，以免留下后患。

现在人们的生活水平普遍提高了，也非常讲究食口的卫生，更健康养生。农村老话，春天的野鸡和冬天的野兔不能捡，就显得更加有道理，但我觉得，“上山不捡肉，水里不捡鱼”这一句讲得更全面。切莫因贪小便宜，既害已也害人。