谷胱甘肽简介谷胱甘肽简介
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1.谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽，含有巯基，具有抗氧化、整合和解毒的功能。
半胱氨酸上的巯基是谷胱甘肽活性基团(所以谷胱甘肽常缩写为G-SH)，易与某些药物(如扑热息痛)和毒素(如自由基、碘乙酸、芥子气、铅、汞、砷等重金属)结合，具有整合解毒作用。
所以谷胱甘肽(尤其是肝细胞中的谷胱甘肽)可以参与生物转化，从而将体内有害的毒物转化为无害的物质，排出体外。
2.谷胱甘肽还可以帮助维持正常的免疫系统功能。
3.谷胱甘肽广泛存在于动物和植物中，在生物体中起着重要的作用。
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