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本文指导专家：暨南大学附属第一医院中医科副主任医师朱晓峰

虫草花，上面有& quot虫草& quot，一直被认为是& quot廉价替代品& quot对于冬虫夏草。毕竟糖尿病人适合吃吗？

虫草花，并非冬虫夏草的“花”

暨南大学附属第一医院中医科副主任医师朱晓峰介绍，冬虫夏草又称蛹虫草、蛹虫草。因为它有单词& quot虫草& quot，常被误认为是冬虫夏草的花或人工培育的冬虫夏草。

其实冬虫夏草是不能开花的。冬虫夏草花的真实身份是人工培育的冬虫夏草子实体，培养基是一种模仿天然昆虫所含各种营养成分的真菌。与常见的香菇、平菇等食用菌相似，但菌种、生长环境、生长条件不同。

作用：善于滋养肺肾

冬虫夏草的花虽然不是冬虫夏草的花，但功效和作用与冬虫夏草相似。中医认为，冬虫夏草的花性平味甘，具有补肾益肺、止血化痰的功效，可用于治疗肺肾两虚引起的疾病，如慢性支气管炎、肺气肿等。

现代研究证实，冬虫夏草含有丰富的蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇等营养成分，对调理人体环境、提高人体免疫力有一定的作用。同时，冬虫夏草也是一种低血糖指数的食物，可以在一定程度上调节糖尿病患者的血糖浓度。

因为& quot久病必然导致虚弱& quot，不管是哪种病，长期患病的人都容易身体虚弱。从中医角度看，部分糖尿病患者的病机属于肺肾两虚，这与冬虫夏草的应用范围不谋而合。对于这类糖尿病人，日常生活中可以食用适量的冬虫夏草，以达到补肾益肺的作用。

"但对于阴虚火旺的糖尿病人来说，不适合吃虫草。"朱晓峰提醒道。

食疗方

虫草花炒肉

材料：有鲜虫草200克，猪肉100克，鲜黑木耳100克，葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量。

做法：黑木耳和冬虫夏草洗净备用；瘦肉切丝，用适量料酒、酱油、盐调味，腌制15分钟。热锅放凉油，放入肉丝和葱花翻炒至变色。放在一边。加入少许油，然后加入冬虫夏草和黑木耳翻炒，加入少许盐调味。最后加入炒好的肉丝拌匀。

虫草花鸡汤

材料：鸡半只，冬虫夏草、红枣、枸杞、核桃适量。

做法：鸡切碎，洗净备用；稍微冲洗剩余的配料。将所有食材放入汤锅，加入适量清水，大火煮20分钟，再小火煮40小时。最后加入适量的盐调味。

文/健康参考全媒体记者陈孝堃

通讯员/张

图/来源网络

编辑/陈孝堃