西米是什么做的(西米法)
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秋冬热饮——暖宫又好喝的红糖姜枣西米露！
材料：生姜5片、红枣10枚、红糖2勺、西米、牛奶；1.将西米放入水中煮至透明，捞出冷水；
2.将红枣片、生姜、2大勺红糖放入锅中，加入适量的水，煮几分钟；
3、加入西米、枸杞，继续煮一会儿，关火加入牛奶拌匀！
斑斓西米椰汁糕
准备材料装饰：12片清新多彩的树叶；
西米饼：西米100g，25g细砂糖；
椰汁面：椰奶300克，清水55克，玉米淀粉15克，细糖40克。
制造步骤：
1.彩叶洗净后去头尾，长约20cm。每4cm切一刀，切至中间梗，共4刀5节。
2.把剪好的彩叶围起来，编织成盒状，把断了的一面做底，叠起来，用牙签固定。
3、烧开一锅水，100g西米沸水锅，转小火煮西米至透明。
4.将煮好的西米过筛，用清水洗净，洗去多余的淀粉浆，剩下晶莹剔透的西米。
5.然后将西米倒入锅中，加入25g细糖，小火煮至细糖溶解。
6.将甜西米放入彩色叶盒中，大约1/2满。
7.将15g玉米淀粉加入55g清水中，制成淀粉水。
8.在300克椰奶中加入40克细糖，用小火加热至糖溶解，然后边搅拌边加入淀粉水，直至椰奶变稠呈悬状。
9.用勺子将煮好的椰浆盛在西米表面，放上玉米粒做装饰，放入冰箱冷藏至凝固，即可食用！
芒果西米露
食材：西米100g、芒果500g、纯牛奶300g练习：
1.锅中烧开开水，倒入西米，煮至西米发白，关火，小火炖15分钟。西米透明无白核时，捞起倒入冷水中5分钟，沥干水分(煮西米时注意搅拌)；
2.将芒果去皮，切成片。加入一半的芒果肉和牛奶制成果汁。倒入碗中，加入西米和剩余的芒果丁。
3、放入冰箱半小时即可享用！
西米水晶月饼
食材：西米、糖、火龙果、芒果；制作：
1.准备200克西米和30克糖，放入140克开水，浸泡20分钟揉成光滑的面团，分成30克等份。
2.将火龙果芒果切成小块，取出30g饼皮压平，放入水果，包好揉成圆形。
3、取出模具，刷上一层糯米粉，将圆形月饼放入模具中，用力按压，脱模。
4.盘上放油纸，蒸15分钟，然后关火，小火焖10分钟。
水果可以换成红薯或紫薯，放在锅里蒸，压成泥做馅.
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