作为一个& quot家庭烹饪& quot边肖通常喜欢去超市，经常买一些打折商品。我不得不说，市场上有这么多种食物，人们不知道如何选择，尤其是当购买一些& quot冷冻产品& quot，很多人经常& quot踩坑& quot。其实我们买肉的时候还是尽量选择新鲜的肉。我们尽量不买冻肉，因为这些冻肉很容易造假，四种& quot人造肉& quot都藏在我们身边，不营养不健康，但是很多朋友喜欢吃。

一、火锅丸子

各种颜色形状的火锅肉丸相信大家都不陌生。天冷了，又到了吃火锅和麻辣烫的季节，所以很多人都在冰箱里放一些这种火锅丸子，不仅便宜，吃起来也很方便，从几块钱一斤到十几块钱都有。但是你知道吗？这种火锅肉丸不仅营养丰富，而且不健康。肉里面的成分很少，大多是大豆蛋白和各种添加剂。经常食用这类食物也会对身体产生一定的影响。

我们在购买火锅肉丸的时候，尽量选择手抓鱼牛肉丸的产品，80%以上是肉，不含添加剂。虽然价格贵一些，但是吃起来比较放心。

二、合成培根

腊肉其实是一种从外国进口的食品。腊肉的原料是猪肉，据说是由腊肉演变而来。闻起来有点类似那种烟熏味。纯腊肉是以五花肉或里脊为原料，经过腌制、熏制、烘干、切片等工艺制成。吃起来柔韧有嚼劲，烟熏味，特别好吃。

但是现在市面上有很多合成培根，价格很便宜，和火锅肉丸的价格差不多。这种腊肉很少或者不含猪肉，添加剂种类很多，添加了色素。相信买过这种腊肉的朋友很容易发现，这种腊肉经过焯水后颜色很严重。

我们买腊肉的时候，尽量选择原切腊肉。这种人工合成的培根，不吃也能买到。

三、合成牛排

炸牛排相信大家都不陌生。现在人们的生活条件更好了，市面上的牛排种类琳琅满目，让人不知如何选择。其实我们在买牛排的时候只需要关注原切牛排或者合成牛排就可以了。

原切牛排是用腌制直接切下的牛肉制作而成，根据部位不同价格不同；合成牛排大多是用碎牛肉加上食用胶和各种添加剂制成的。甚至一些便宜的牛排也没有牛肉成分，而是用& quot牛肉粉& quot。

那么如何分辨原味牛排和合成牛排呢？我们只需要看牛排的配料表，配料表的主要成分只有牛肉，是原切牛排；而且配料表上有各种添加剂和食用胶的都是合成牛排。

四、合成牛羊肉卷

冬天是吃火锅的季节，各种肥牛卷和肥羊卷是吃火锅必不可少的。经常买牛羊肉卷的朋友不难发现，有时候买的牛羊肉不仅缩水严重，味道也很奇怪。这种情况一般是买合成肉。

众所周知，牛羊肉的价格一般都比较贵，但是市场上卖20多元一斤的牛羊肉卷是怎么赚钱的呢？其实他们根本不用牛羊肉，而是鸭肉，用黄油或羊油腌制，整形后切片。外观和味道都和牛羊肉差不多。

如果想吃火锅，可以尝试买一块牛羊肉，放在冰箱里稍微冷冻一下，然后切成薄片。味道一定会让你大吃一惊。