夏天多喝羊汤有好处，炖羊肉时，调料只需这5样，羊汤鲜美无膻味

但我们不知道的是，夏天多喝羊汤也是非常有益的。大人小孩都推荐。

虽然夏天天气炎热，但我们经常长时间呆在空调房里，我们得到的冷空气更多。还有一个就是对于上班族来说，工作日一直坐在椅子上是不活动的，晚上也不爱去散步，不爱运动。久而久之，他们身体的负担还是蛮大的。

然后这个时候喝一碗羊肉汤，很好吃。嗯，众所周知，羊肉的味道特别重，所以很多人在炖羊肉的时候喜欢放很多调料来掩盖这种味道。其实这样做是不对的。炖羊肉时，只需五种调料即可，炖出的羊肉汤鲜美无味。

【炖羊肉汤】

1.羊肉洗干净后，先用清水浸泡，可以去除一些腥味。但是至少要泡2个小时才有效果。

2.泡好后，我们会把它切成小块，然后准备煮。将羊肉放入冷水中，加入葱、姜、料酒至沸腾，取出后用清水冲洗干净备用。接下来准备一些葱和姜，切好备用。

3.再热一锅水，把羊肉放进去，然后放葱姜辣椒，就可以炖了。先用大火煮开，再用小火炖一个小时，然后我们加入适量的盐和胡椒粉，继续炖10分钟左右，然后关火取出。

煮好后可以撒一些葱花和香菜。如果喜欢重口味的，也可以放点油和麻辣籽，喝起来也没多大乐趣。炖羊肉汤，想喝最原始的味道，可以这样炖。喜欢的话还可以加一点白萝卜炖，炖出来也很好吃。

炖羊肉不要夸大成分，桂皮，香叶，这样不但不新鲜，而且味道也很复杂，没人喜欢。

注意事项：

1、炖羊肉汤，不要放调料，葱、姜、花椒、盐、胡椒粉这五种就够了。

2.如果羊肉不臭，记得在焯水前多加一道工序。这一步就是用清水浸泡。