"一两橘子皮和一两黄金& quot，陈皮在生活中很常见，是药食同源的珍贵原料之一。很多朋友经常用陈皮泡水，对身体有好处。陈皮还有其他吃法。下面小编就带大家了解一下陈皮这种中药。

一、陈皮的药用价值

性味：温；苦啊苦啊。

归经：脾、肺经归经。

（2）功效

陈皮最早见于《神农本草经》，有理气健脾，和中，祛湿化痰的作用。可用于腹胀、消化不良、胸闷、腹胀、咳喘。

（3）陈皮泡水喝的功效

促进消化、增进食欲的。

陈皮含有橙皮苷、柠檬苦素、苦苷等。对胃肠道有轻度刺激作用，能促进消化液的分泌，帮助食物的消化，也能增进食欲。此外，陈皮用来做菜，可以和其他口味调和，风味独特。

改善心血管系统。

陈皮含有多种有效成分，能兴奋心肌。同时，陈皮中含有的挥发油可以降低血压。此外，陈皮中的果胶可以减少脂质物质在器官中的沉积，对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

祛痰平喘。

陈皮中含有的柠檬烯能刺激支气管分泌，使痰液容易咳出，达到祛痰的效果。此外，研究表明陈皮煎剂对支气管的扩张作用较弱，有平喘作用。

二、陈皮的食用方法

材料：陈皮20克，水。

做法：取适量陈皮，加适量开水泡茶。

功效：适用于消化不良、食欲不振、咳嗽多痰者。

2、陈皮炒胡萝卜瘦肉丝

材料：胡萝卜200克、陈皮10克、瘦肉100克、盐、黄酒、葱、姜、蒜。

做法：胡萝卜洗净切丝备用；猪肉切丝，加盐和黄酒拌匀备用；将陈皮浸泡至变软，切丝；锅里放入胡萝卜、猪肉、陈皮、葱、姜、蒜、油、盐，煮熟。

功效：宽胸理气，适用于胃痛厌食者。

3、陈皮青萝卜老鸭煲

材料：陈皮20克，青萝卜600克，老鸭1只。

做法：取一个锅，将陈皮、青萝卜、鸭肉一起放入锅中，加入适量的水，先用武火煮沸，然后文火煨，两个半小时后加入适量的盐、食用油、葱、姜。

功效：清肺润喉。

三、陈皮的药用禁忌

同时，医生总是说& quot旧的橘子皮好，新的橘子皮没用& quot。同时，鲜桔皮表面常被农药污染，不能用鲜桔皮代替干桔皮。

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