食物的味道分为甜、酸、苦、辣、咸，每个人都有自己喜欢的味道。有些人喜欢吃酸的食物，如山楂或柠檬。有的人不辣不开心，大部分食物加辣椒；有些人喜欢吃甜食，如蛋糕和饼干。

在口腔始终不吃任何食物的前提下，如果无缘无故出现异味，就会引起注意，这可能是一种病。

如何根据味觉来判断疾病？

平时患有胃溃疡或十二指肠溃疡、胃炎等胃肠疾病，以及肝胆功能失调，这些情况都容易出现口酸。向上胃酸可增加血液中酸性物质的含量，尤其是乳酸、碳酸酐酶和磷酸酶，使唾液的PH值呈酸性。从中医的角度来说，口酸常见于肝经发热，或脾胃虚弱，口酸伴有口苦、小便黄、头痛头晕等。所以要警惕肝经发热。

2、口腔中发甜

当消化系统功能紊乱时，可影响各种酶的分泌，增加唾液中的淀粉酶含量，从而味蕾在舌头上，使口腔有甜味。从中医的角度来说，甜味正好对应脾胃，口中有甜味说明脾胃失调，常见于湿热、脾虚。另外，嘴里的甜味也可能是糖尿病。

3、口腔中发咸

口腔之所以有咸味，主要是因为口腔唾液中含有过多的钠、钾、镁、钙，使PH值呈碱性，常见于慢性肾炎或慢性咽炎，也可能是口腔溃疡或神经官能症。从中医的角度来说，咸味对应肾，肾虚会引起口咸，常伴有午后潮热、舌红少苔、腰膝酸软等。

4、口腔中发苦

一天三餐不规律，经常熬夜或者睡眠不足，心情不好，缺乏运动，工作压力大，都会让嘴发苦。从中医的角度来说，口腔中的苦味往往是由于肝郁燥热，导致胆汁上冲，或者肝火旺盛，肝胆湿热，导致胃肠功能减弱，延长食物在胃肠道的停留时间，产生湿热，导致口苦。长期口苦常见于肝胆疾病，如胆结石或急慢性肝炎、胆囊炎等。

5、口腔中辣

随着舌温的升高，舌黏膜对疼痛更加敏感，使口腔变得辛辣。中医认为，辣味多见于胃火或肺热，常伴有咳嗽、舌苔薄黄。长期口热多见于更年期综合征、支气管肺炎、高血压，也可能是神经症、大叶性肺炎。

6、口腔中发淡

感觉口中无味一般是由于舌头失去味觉引起的，常伴有食欲不振。通常是感冒和肠胃炎、营养不良等引起的上吐下泻。会导致口中无味；体内缺乏蛋白质、锌和维生素也会导致口唇苍白。

温馨提示

快速看一下自己是否有以上异常，然后进行相应的调整。平时要合理安排饮食，远离重口味食物，烹饪食物时少放食用油、盐、糖等调料，尽量低温烹饪食物。同时，要爱护肝脏、脾胃、肾脏，及时纠正不良习惯。

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