炖排骨放什么调料(炖排骨汤的时候)
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大家好，我是小董，一个热爱烹饪却又害怕长肉的90后。我每天都用简单的食材做出美味的菜肴！
每年秋天，我妈家园子里收获的冬瓜都不能吃了，要储存到冬天，所以每年冬天我们家都有很多冬瓜。冬瓜是一种营养丰富的家常菜。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质元素，而且不含脂肪，无论怎么吃都不会发胖，药用价值也很高。
既然冬瓜的营养这么高，怎么做才好吃，充分发挥冬瓜的营养呢？其实我们日常生活中制作冬瓜的方法有很多，比如烧冬瓜、炒冬瓜、冬瓜排骨汤等。其实在各种冬瓜做法中，小董最喜欢吃冬瓜排骨汤。天冷了，做一锅冬瓜排骨汤，全家人喝一碗，暖胃养胃，很健康。不信你可以试试。
——【冬瓜排骨汤】——
【主要食材】：冬瓜，排骨，胡萝卜，葱，姜【调料】：盐，生抽，料酒，十三香，鸡精
【具体制作步骤】：
1.首先，我们将冬瓜清洗干净，然后去皮，用勺子挖出瓤，然后切成片备用。2.胡萝卜洗净，去皮，去头去尾，从中间分开，切块备用，生姜切块备用，洋葱切段备用。
3.我们会把买来的排骨清洗干净，然后往锅里加入冷水，把排骨放入有冷水的锅里，然后加入姜片，加入适量的料酒，用大火煮开，然后撇去表面的浮沫，然后把排骨捞出来，再过一遍冷水，控水备用。
4.将焯水的排骨放入砂锅中，加入适量开水，然后倒入适量料酒，放入葱姜末，加盖炖半小时左右。
华美冠耐热黄焖鸡米饭特色砂锅粉条煲仔饭砂锅小石锅浅锅商业人民币14.8买5，然后加入切好的冬瓜和胡萝卜，加入一勺盐，半勺十三香和半勺鸡精，盖上锅盖炖十分钟左右。
好了，这么简单又好吃的瓜排骨汤就做好了。很简单，也很有营养。天冷了，喝一碗又香又暖。
【烹饪小贴士】：
1.冬瓜一定要清洗干净，里面的果肉，包括籽，一定要挖出来。2.排骨焯水的时候一定要用冷水焯水，可以有效去除血水和杂质。
3.炖排骨的时候一定要加开水，不能加冷水，一次加够水。
4、炖排骨汤不能加辣椒、大料之类的，否则会影响排骨的口感。
大家关于冬瓜炖排骨的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小东每天用简单的食材做出美味的菜肴，为家人准备每一顿饭。这是一个家常的做法，简单而实用。今天能看到小东的美食，总有适合你的！
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