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618快到了，本文就给大家分享一波干米人必不可少的小家电：电饭煲。

如何选择一款能做出香喷喷米饭的电饭煲？电饭煲越贵，米饭越好吃？影响口感的主要参数有哪些？电饭煲和电压力锅有什么区别？哪个更实用？

这些问题我会一一说明，文末还会附上不同价位的高性价比机型推荐，推荐收藏！

一、电饭煲越贵，米饭就越好吃吗？

，不完全是。我觉得最终影响米饭口感的因素有两个：电饭煲和米饭本身。比如我觉得五常大米比盘锦大米好吃，每天囤货多。

当然，在使用同样的大米，相同的水米比的前提下，好的(贵的)电饭煲做出来的米饭确实更软更糯。这主要是因为不同档位的电饭煲使用的加热方式、内胆材质、技术手段不同。

所以大家有必要在选购前了解一下高中低端电饭煲差距的主要参数。

二、如何买到能做出喷香米饭的电饭煲？

2.1看加热方式（重要）

我相信你们都听说过IH电饭煲，尤其是日本高端品牌(东芝、湘银等)制造的高端型号。).做出来的饭味道直接在地上蹭一些普通的家用电饭煲。

首先，我们可以通过加热快速判断电饭煲的高低：普通电饭煲采用底盘加热，IH电饭煲采用IH电磁加热，部分高端型号采用压力IH加热。

底盘加热：米饭容易受热不均匀，导致无法煮熟。味道一般，成本低，价格便宜。

IH电磁加热：加热比较均匀，可以快速升温，精确控温，米饭口感得到改善，被很多国产品牌采用。

压力IH加热：在IH加热的基础上，在顶部和腰部制造压力，可以更大面积加热米饭，加热更均匀。米粒滚得更充分后，颗粒感明显，口感香甜绵软。缺点是成本高，价格高，这是日系高端品牌常见的。

总结：在预算充足的前提下，压力IH供热& gtIH电磁加热& gt底盘加热是首选。

2.2看内胆材质和形状（重要）

除了加热方式，内胆的材质和形状也是非常重要的参数。内胆毕竟是直接接触米饭的，材质不同会涉及到加热效率和后期清洗。

普通电饭煲：一般采用铝合金内胆或不锈钢内胆。

中高端电饭煲：是由多种材料制成的复合内胆，具有较好的导热和加热能力。

不过复合多层内胆也要看各个品牌的工艺，用什么材料。

图中，东芝的& quot5毫米锻造铜水壶& quot衬板与普通复合衬板相比，厚度和涂层纹理完全不同。东芝内胆带& quot金刚石钛粉涂层衬里& quot明显更硬更耐磨。

另外，很多高端电饭煲对内胆的形状进行了升级，出现了球形内胆，比如苏泊尔。与传统的圆柱形内胆相比，球形加热面积更大、更均匀，米饭的口感也会得到改善。

总结：首选复合多层内胆，材料层数越多越好，可在详情页对比。另外，如果内胆形状是球形，会加分。

2.3看技术手段

很多电饭煲品牌在优秀的加热方式和内胆材料的基础上，开发了自己的技术来优化米饭的口感，比如东芝的& quot真空浸泡技术& quot，松下的& quot变压技术& quot而苏泊尔的& quot远红外加热技术& quot，这也是高端IH电饭煲的优势。

如果米饭口味高，预算充足，可以优先考虑有这些技术加持的电饭煲。

2.4看容量大小

根据家庭人数选择容量就好，我在图中做了。或者记住这个公式：

电饭煲容量=吃饭人数* 0.75l。

三、电饭煲和电压力锅哪个更实用？

我发现很多人对电饭煲和电压力锅很迷茫，买的时候很迷茫，不知道哪个更适合自己。甚至有人问：既然电压力锅有这么多功能，为什么还要买电饭煲？

我觉得应该先了解电压力锅和电饭煲最核心的区别，然后再考虑哪种更适合我们。

3.1电压力锅和电饭煲有什么区别？

的主要区别是压力值不同。电饭锅是常压，电压力锅是高压。你可以看到两台机器的外壳厚度不同。与电饭煲相比，电压力锅的压力更高，食物可以煮得更快，尤其是一些难炖的腿筋和大骨棍，会比电饭煲更软更难吃。

从功能上来说，电饭煲只能蒸饭煮粥，电压力锅可以做很多。他们除了擅长炖肉、煲汤，还会蒸饭，有各种烹饪功能。

但是电饭锅蒸出来的米饭比电压力锅蒸出来的米饭更有弹性，口感也更好，因为电压力锅是用高压来蒸米饭的，期间会损失一些水分，而电饭锅蒸出来的水分更多。

3.2电饭煲和电压力锅哪个更实用？

我觉得还是看个人需求吧。如果单纯追求软糯Q弹的米饭，那么电饭煲更实用。尤其是IH电磁和压力IH加热的电饭煲，蒸出的米饭颗粒感明显，口感香甜绵软。

如果米饭口味不高，厨房面积不大，我

觉得多功能的电压力锅更实用。蒸饭、熬粥、煲汤、炖肉都不在话下，关键效率还高。

另外还有一点，就是普通的电饭煲和好一些的电压力锅蒸出来的米饭，其实好多人是无法吃出区别的...图中是我拿电压力锅蒸的米饭，吃起来和我家500多的电饭煲蒸的米饭没啥大区别。

所以我的建议是，要么就买个好一些电饭煲提升米饭口感，要么就直接上功能更丰富，性价比更高的电压力锅。

四、高性价比型号推荐

·300元以内

这个价位段的电饭煲大都是底盘加热，配置只能满足一般家庭需求。我推荐1款电饭煲、1款电压力锅，适合预算相对没那么多的租房党、学生党。

京东京造JZ-DFB003（259元）

容量：4L
功率：1300W
加热方式：IH电磁加热
内胆：5层精铁釜内胆、日本大金涂层
操控方式：按键式按钮
特色功能：多功能菜单+24H预约+NTC智能感温

推荐理由：京东京造是京东旗下的自有品牌，主打性价比。这款电饭煲最亮眼的就是在300元价位内配置上了IH电磁加热，加上1300W大功率，可以让米粒更快速的受热均匀，保证口感。

5层2mm厚的精铁釜内胆和日本进口大金涂层，也是无可挑剔，还配备了NFC智能感温探头，煮饭过程中能实时调整温度，控制火候，真的是堆料十足。4L的大容量，3-5口之家都能应对。

放眼美的、苏泊尔等国产大品牌的产品，能在这个价位段能实现这些功能的不多。如果预算在三百以内，这款京东京造的电饭煲可以作为优先考虑选项。

缺点：少了集水槽设计，掀开上盖后，在内胆屋槽处会有冷凝水聚集。

七彩叮当电压力锅（279元）

容量：3L
功率：1300W
加热方式：底盘加热
内胆：复合涂层内胆
操控方式：多功能大屏+旋钮
特色功能：一机双盖+10种烹饪模式+24H预约+冷食加热

推荐理由：在这个价位段与其买个平平无奇的电饭煲，不如梭一个多功能电压力锅更实用。这款是我的自用款，之前也有出过单独的测评，还是非常推荐的。

1300W超大功率，我平时用它煮米饭也就10分钟，比电饭煲快很多，烧个菜的时间米饭就煮好了。针对煮米饭还有三种米饭口感可调（清香/标准/浓郁），日常吃完全能满足。

另外它还是一机双盖设计，有单独的火锅和冷食加热功能，换个玻璃盖可以直接打火锅，不粘涂层内胆也很好清洗。偶尔做点面包、蛋糕这些小甜点，从前期面团发酵到后期蒸烤，它都有对应的功能模式，真正的一锅多用。

安全方面有十大智能安全保护，支持一键泄压，能蒸煮焖炖、做面包蛋糕，还能打火锅，是我见过的低价位电压力锅中性价比最高的一款。

唯一缺点是单胆配置，不过双胆的话，估计就不是这个价了。总体来说，非常适合租房党和宿舍党，如果预算有限，这款可以作为首选。

·400-800元

这个价位段的电饭煲基本都是IH电磁加热了，内胆也进行了升级，可选择性比较多。我推荐6款性价比高的品牌型号，适合对米饭口感有一定要求的小伙伴。

美的FB40S701（459元）

容量：4L
功率：1300W
加热方式：IH电磁加热
内胆：8层复合球形内胆、PTFE、远红外涂层
操控方式：触摸式按钮
特色功能：云食谱+NTC感温+8种烹饪模式+热水快速饭

推荐理由：美的这款可以称得上是这个价位段的性价比最优之选，蒸煮焖炖煲都能实现，配置非常有诚意。立体IH电磁加热技术配合8层加厚精铁内胆，导热快速稳定，可以煮出柴火饭的口感，饱满Q弹。

有单独的热水快速饭模式，最快18分钟就可以煮好米饭，加班回家晚了或者赶时间的时候用就很香。另外美的产品有个独特优势就是可以APP控制，有海量云食谱，更适合年轻人。

缺点：上盖材质用久了容易有划痕，触屏按键位置在开关锅盖时容易误触。

苏泊尔40HC650（559元）

容量：4L
功率：1200W
加热方式：IH电磁加热
内胆：精球铁釜内胆、PTFE涂层
操控方式：触摸式按钮
特色功能：智能菜单+可拆内盖+24H预约+杂粮功能区

推荐理由：这款配备了让苏泊尔火出圈的球釜内胆，配合IH电磁、1200W大火力、双感温控针传感器，可以快速、准确、均匀的把控米饭在各个阶段的温度，提升口感，在这个价位内算性价比高的。

它的操控区还设计了一个单独的杂粮功能区：糙米饭、杂粮粥、豆豆饭、五谷饭、小米粥。拥有活芯·浸泡技术，可以快速膨胀谷物，搞定糙米饭，非常适合杂粮爱好者以及减脂党。

缺点：煮饭声音比较大，缺少提手设计，因为球釜内胆比较沉，移动相对不方便。

如果觉得4L容量太小，可以考虑下面这款苏泊尔50HC750，配置基本相同，容量为5L，多了双蒸架设计，性价比也相当的高：

大宇二合一饭煲压力锅（679元）

容量：4L
功率：900W
加热方式：弧形底盘加热
内胆：不沾内胆+不锈钢内胆
操控方式：轻触按键+IMD智能显示屏
特色功能：一机双胆，电饭煲/电压力锅可一键切换

推荐理由：纠结到底是买电饭煲还是电压力锅的小伙伴，可以考虑大宇这款二合一饭煲压力锅，它是一机双胆设计，使用时一键切换简单省事。每个模式各内置了5个菜单，通过数显屏一目了然，无论是蒸米饭、熬粥、做蛋糕，还是炖汤、煮肉都不在话下。

这是我用它焖的腊肉饭，选择电饭煲模式下的精华饭程序，焖好的米饭粒粒分明，Q弹入味，搭配我们山东祖传的大腊肠，混着香菇、玉米的香气，一绝！

有自动、手动两种泄压方法，可以自由掌握开盖时间，锅盖密封圈也做了可拆卸设计，清洗方便，推荐给厨房空间不大的小伙伴。

缺点：从加热方式看，价位小贵，胜在一机两用省空间。

美的HS407（799元）

容量：4L
功率：1300W
加热方式：IH电磁加热
内胆：5层精刚顶釜内胆、日本进口备长炭涂层
操控方式：触摸式按钮
特色功能：智能互联+一锅两煮+60℃适温粥功能

推荐理由：美的稻香系列的电饭煲口碑一直不错，2代在性能上做了进一步提升。高端的备长碳铜斧内胆搭配立体IH电磁加热，除了更好的吸热导热以外，煮饭不粘锅，耐刮擦，不用担心涂层掉落。

特色功能是可以一锅两煮，上下同煮，大大节省了时间。另外还有个实用的60°适温粥功能，开盖即可享用，配合美的美居APP里的菜谱，解锁各种花式吃法。

缺点：电饭煲上盖拆卸困难，清洗不方便。

松下SR-L10H8（799元）

容量：3L
功率：1180W
加热方式：IH电磁加热
内胆：5层复合内胆、备长炭涂层
操控方式：按键式按钮
特色功能：智能烹煮芯片+多功能菜单+智能双预约

推荐理由：在象印、东芝、虎牌等一众日系电饭煲品牌里，松下的定价是最友好的，品牌溢价不多。这款电饭煲更是定在了800元以内，价格真的亲民。

电饭煲上运用的IH电磁加热技术最早就是松下研发的，行业地位不用多说，这款配备了2段式立体IH加热+备长碳铜斧内胆，配合松下智能烹煮芯片，还能自动判定米量，相应调节不同的火候和时间。

煮饭有标准、超快速、精煮模式，还有5个内置菜单以及冷饭加热功能，内盖可一键式可拆卸，清洗方便，整体颜值上档次。

缺点：内胆标注的水位线标很难看懂，排水设计不到位，开盖后冷凝水会漏入煲边缘。

·800元以上

800元以上基本都是高端电饭煲了，一分价钱一分货，我精选了3款性能、颜值都具备的型号，适合对米饭口感有高标准的小伙伴。

苏泊尔SF40HC88（1999元）

容量：4L
功率：1450W
加热方式：上盖远红外加热+底部IH加热
内胆：8层复合本釜内胆、广口球底设计
操控方式：触控屏幕
特色功能：23大功能+38°恒温浸泡+智能预约

推荐理由：苏泊尔这款远红外本釜IH电饭煲，可以说是中高价位的国货之光了，成功的在一众日系品牌里挤出一席之地，性能和颜值都不输它们。

最大亮点就是上盖用了远红外加热技术，穿透力强，可以使米、水自发热，再结合底部IH电磁加热，上下一起立体循环，米粒自然更Q弹、饱满，口感真的会有明显提升。

功能也很全面，除了柴火饭以外，还有无水焗、烤面包、砂锅粥等多达23种烹饪模式，不用担心会闲置了。整体颜值也比较高，钢化玻璃面板很上档次，如果预算在1500+，对米饭口感挑剔，可以试试这款。

缺点：没有童锁功能，容易误触。

虎牌JKT-D10C（2538元）

容量：3L
功率：1080W
加热方式：IH电磁加热
内胆：3层土锅釜胆
操控方式：按键式
特色功能：13种炊煮模式+2组定时预约+少量快煮

推荐理由：虎牌是日系高端电饭煲品牌三巨头之一，这款定位中端，原装日本进口，是它家比较畅销的一款，口碑不错。土锅涂层一直是虎牌电饭煲的特色，有点模拟传统土坑蒸饭的意思，做出来口感更像柴火饭，软糯香甜，口感特别好。

这款没有花里胡哨的功能，全都集中在做米饭上，细分了13种炊煮模式，满足各种吃米饭的需求，最快17分钟就能煮出一锅香喷喷的土灶柴火米饭。缺点是价格略高，618如果有好价，可以冲一波！

东芝电饭煲RC-10LTC（3199元）

容量：3L-5L
功率：1250W
加热方式：IH上下立体电磁加热
内胆：5mm钻石钛聚能内胆、钻石钛粉涂层
操控方式：触摸按钮
特色功能：多种米饭口感选择+多功能料理+预约+快煮模式键

推荐理由：东芝定位高端的一款全日本原装进口电饭煲，也是本篇压轴推荐的最贵的一款电饭煲。虽说象印、虎牌、松下等日系品牌都有各自的高端型号，但我还是最推荐东芝这款，因为在同样优秀配置的前提下，这款更适合中国人使用，功能配置和细节设计都比较到位。

东芝饭煲最出名的就是他们家的厚釜，这款是5mm锻造本铜釜，强效聚热，米饭受热更均匀，可以达到高硬度、耐刮磨、抗腐蚀、无毒性，使用寿命也更长。底部做了60°弧形设计，内胆外层也呈凹凸状，相互配合来加大受热面积和对流循环，米饭均匀受热不夹生、粒粒分明。

上盖内嵌了隐藏式加热芯，底部是东芝特有的7道沸腾环，搭配IH电磁上下立体加热，米粒间隙也能充分受热，保证了粒粒分明又同时饱满有水分，口感真不是一些普通电饭煲能比的。

还有操作面板虽然升级成触摸按键，但贴心的做了凸面设计。看起来跟以前那种老式按键似的，更简单易懂，老人也能一看就会，操作省心真的太重要了。

其它功能方面，一键再加热、可拆洗上盖、集水槽设计、提手设计、24H智能预约这些该有的一个不缺。而且它还能精细到有5种米饭模式可选，如果你想把一碗米饭做到极致，这台绝对可以试试。

最后，希望大家都能选到适合自己的电饭煲，每天都能吃到香喷喷的米饭，气力值满满的迎接美好生活~

以上，喜欢记得点赞+收藏呀，么么哒~

小编注：本文作者@巴伐利亚南大王是什么值得买首席生活家，她的个人自媒体信息为：

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