中国青枣的原产地主要集中在南方地区。常见的青枣其实有三种，台湾省青枣、海南青枣、义乌青枣，也分别产自台湾省、海南、义乌。其中以台湾省青枣最为著名，不仅产量高，而且非常稳定。某产量每年可达1000多公斤。

我国的青枣主要集中在南方地区，如台湾省和海南，实际上是亚热带和热带水果。它适用于亚热带和热带地区。它可以种植在温带地区，但也可以生长在热带和亚热带地区。大枣适应性强，但生长要求高，宜选择光照充足、灌溉方便的水田和旱地。

海南青枣

海南大青枣，又名海南甜枣，是一种常绿小乔木，学名毛叶枣。是由印度毛叶枣经海南育种家几代改良后育成的优良水果品种。海南大枣在植物学分类学上属于鼠李科，与中国的酸枣同属一科一属，但不同种。海南台湾青枣与越南台湾青枣、泰国台湾青枣、中国台湾青枣同属一个品种，但品种不同，特征明显不同。

台湾青枣

台湾省的酸枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量的维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等。它被称为“维生素丸”，据说“日食后三枣永生”。由于其美丽的果实形状和苹果，梨和枣的风味，台湾省大枣也享有'热带苹果'的美誉。

生长环境

枣树，一种小型乔木果树，与中国乔木枣树同属一科一属，但不同种，它对温度的适应性很强，能耐受35的高温到-10的低温，适宜在热带、亚热带地区种植，也可在温带地区生长；热带和亚热带地区种植常绿果树，温带地区种植落叶果树。青枣适应性强。但对水源、阳光、肥料的要求较高。应选择光照充足、排灌方便的水田和旱地种植。

营养价值

台湾大枣含粗蛋白质2.63%，粗脂肪1.25%，粗纤维1.08%。在15种氨基酸中，有6种是人体必需的，还有丰富的钙、镁、铁、镁、铜、锰、VC、VB1、VB2、胡萝卜素、黄酮类等营养成分，其中铁的含量为6.56 mg/100。

青枣是开发利用价值很高的经济果树之一。台湾青枣果实可直接食用，并可开发台湾青枣果脯、干果、果酱、蜜饯、果酒、果汁、果冻、牡丹皮、罐头等系列产品。台湾青枣的果胶含量很高，可以不用增稠剂做果冻，凝胶效果很好。