绿豆放在水里会发生什么
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绿豆放在水里会发芽。绿豆放入水中后，会通过吸水长出豆芽，豆子变大，外层种皮破裂。绿豆是豆科植物绿豆的种子，又称红小豆、野豆、植物豆等。绿豆的原产地在印度和缅甸，中国和缅甸等国是绿豆的主要出口国。
绿豆：【绿豆放在水里会发生什么】每100克绿豆含蛋白质23.8克、碳水化合物58.8克、脂肪0.5克、钙80毫克、磷360毫克、铁6.8毫克，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸及多种矿物质元素。绿豆中的蛋白质主要是球蛋白，富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸较少。
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