山竹发黄能吃吗（如何选择新鲜山竹）
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山竹是市面上常见的水果，也是很多人喜欢吃的水果。尤其是在山竹成熟的季节，其可爱的外观和香甜的口感深受人们的喜爱。
山竹发黄能吃吗
如果山竹中有黄色物质，此时不能食用山竹。因为山竹内部变黄，主要是因为存放时间过长，导致山竹果肉变质。山竹这个时候吃起来比较苦。口味变了就不能吃了，以免影响健康。如果只是外部山竹蒂的部分变黄，这种情况主要是运输或采摘过程中被剥皮造成的，因为没有山竹屁的保护，山竹果实会分泌黄色物质，对人体无害，但如果山竹蒂中黄色物质较多，最好不要食用，因为此时山竹的口感和新鲜度都受到了不同程度的影响。
所以在吃山竹的时候，要注意山竹的果肉和果梗是否变黄。如果果肉变黄，就不能吃了。如果山竹的果梗变黄，要根据变黄的程度来决定是否继续食用，但最好也不要食用。
如何选择新鲜山竹
第一：山竹新不新鲜。首先要看它果柄顶端的绿叶。新鲜山竹顶部的叶子是绿色的，山竹的表面颜色是亮紫色。如果山竹顶部的绿叶已经干枯，变成深褐色，子实体颜色暗淡，证明这个山竹不新鲜，不要买。第二：用手轻轻按压山竹表面，轻轻往下压。山竹有弹性，能很快反弹，证明山竹是新鲜的。压不下去，或者压下去会有坑，没有弹性，证明山竹不新鲜。不要买。
第三：这招是教你在挑选山竹的时候，如何挑选皮薄果肉大的山竹。在每个山竹的底部，有一个花瓣状的部分。细心的朋友会发现，每个山竹下面的花瓣数量都不一样。山竹底部有几片花瓣，说明山竹有几片花瓣。所以在挑选山竹的时候，要尽量选择花瓣多的山竹，果肉大，皮薄。
这就是我们根据上面的提示买的山竹。
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