鸡爪怎么做才好吃 可乐鸡爪最正宗的做法
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大家好。今天给大家分享一个好吃的——可乐鸡爪。家常菜里，鸡爪全身肉不多，能做出的好吃的菜不多。大部分人大多在红烧店买虎皮焖凤爪，或者直接在超市买泡椒凤爪。当然，我一开始是要做泡椒凤爪的，但是因为家里有孩子，觉得吃这种辣不方便，所以只好改变策略，做一些孩子能尝到的好吃的。对于适合儿童的菜肴来说，柔软易吸收是基本要素。孩子一旦不会咬，就不爱吃了。于是，作者在家里用可乐做了一道香甜可口，软糯无骨的可乐凤爪。那么笔者就和大家分享一下这道菜的详细烹饪方法，希望大家喜欢。
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原料：鸡爪八到十个，可乐一罐，葱姜少许，辅料：蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽、淡酱油。首先我们把鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪的指甲剁掉。
第一步：锅中准备250ml冷水，依次倒入鸡爪、料酒、生姜，适当搅拌，加盖焖5分钟，然后捞出，洗净，控水备用。
第二步：将姜片放入热油中翻炒，然后倒入鸡爪翻炒两分钟。
第三步：倒入一罐可乐，加入适量的蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀，盖上盖子小火炖12分钟。
第四步：打开盖子，大火收汁。搅拌均匀后，撒些葱花调味。【鸡爪怎么做才好吃可乐鸡爪最正宗的做法】成品效果图：这道菜的颜色符合酒店标准吗？其实做这道菜的关键在于做菜的时间。一般来说，想给孩子做家常菜，尤其是肉，只要多煮就能做软烂。当然，作者也建议可以把鸡爪做成汤，这样会更好的发挥鸡爪的美味。
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