新鲜花生煮多长时间最好
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【新鲜花生煮多长时间最好】用高压锅煮花生，通常需要30分钟。花生洗净，用盐腌10分钟以上，然后放入高压锅煮30分钟。用铁锅煮一般需要1小时左右。等水干了，可以小火炒一会儿，这样煮出来的花生更香。
新鲜花生煮多长时间最好？
文章插图
花生含有25% ~ 35%的蛋白质，主要是水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质。水溶性蛋白又称乳清蛋白，约占花生蛋白的10%，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。
花生蛋白和动物蛋白营养差别不大，不含胆固醇。花生蛋白的生物学价值为58，蛋白质效价为1.7，其营养价值在植物蛋白中仅次于大豆蛋白。
花生果实还含有脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁等矿物质，并含有人体所需的8种氨基酸和不饱和脂肪酸。
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