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猪肉饺子馅的做法(韭菜猪肉饺子馅的做法)

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1.材料:猪肉400克,鲜香菇100克;调料:鸡蛋一个、姜、葱、胡椒粉、酱油、香油、鸡粉、淀粉、料酒;

2.将猪肉剁成肉末,加入少许淀粉抓匀,然后加入适量盐、酱油、料酒、鸡粉、香油、胡椒粉,往一个方向打一个鸡蛋充分搅拌,盖上保鲜膜腌制20分钟左右;香菇洗净切成粉,姜切成粉,葱切段;在腌制好的肉末中加入蘑菇、姜末和葱花,继续朝一个方向搅拌均匀。

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