碳水化合物是什么营养素
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【碳水化合物是什么营养素】
碳水化合物由三种元素组成：碳、氢和氧。因为氢和氧的比例是二比一，和水一样，所以叫碳水化合物。
1.碳水化合物是为人体提供热能的三种主要营养素中最便宜的。食物中的碳水化合物分为两类。
人能吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、二糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物。
2.碳水化合物分为单糖、二糖、低聚糖和多糖。糖缀合物有三种：糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖。它是生命细胞结构的主要成分和供能物质，具有调节细胞活动的重要功能。
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