莲子要泡多久才可以煮（煮连子要泡多久）
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莲子要泡多久才可以煮，煮连子要泡多久
莲子能煮多久主要和莲子的新鲜度有关。如果是刚摘下来的新鲜莲子，肉质很嫩，一般简单清洗一下就可以煮熟了。但如果是干莲子，只需要泡20-30分钟左右就可以了，因为莲子的质地并不是很坚实紧实，所以不需要很长时间浸泡就能吸水变软。
莲子本身不含有毒成分。泡水只是让它吸水软化，缩短蒸煮时间，不会引起其他化学反应产生对人体健康有害的物质。所以一般情况下，莲子即使长期浸泡也不会有毒。但需要注意的是，莲子在水中浸泡的过程也是细菌和微生物滋生的过程。如果浸泡时间过长，莲子变质，那么也可能产生有害物质，引起人体食物中毒，所以莲子浸泡时间长了就不能吃了。
正常的莲子泡好后是可以煮的，但是如果是放了很久，变得很干很硬的旧货，那么就有更大的可能煮不出来。过早放糖。莲子煮的时候一般会放糖，但是如果放糖太早，会导致里面的水分被分解，莲子会变干，不容易煮开。
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