枧水可以用小苏打代替吗
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【枧水可以用小苏打代替吗】水可以用小苏打代替。舀水和小苏打虽然不是同一种物质，但都是碱性的，能使食物适度膨胀疏松，所以舀水和小苏打可以互相代替使用。
可以用小苏打代替水吗？
文章插图
水又称碱水，是一种食品添加剂，是食品工艺中的一种材料，也是广式糕点常见的传统辅料。
小苏打一般指碳酸氢钠，是一种无机盐，通常可以用来做面包或苏打。
不能把舀水和小苏打一起用，否则会加重食物的碱性，使食物的碱性味道更重，影响口感。
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