向日葵(Helianthus annuus L .)是菊科向日葵属的黍属植物。高1 ~ 3.5米。茎直立，圆而有角，坚硬，被白色粗硬刚毛覆盖。宽卵形的叶片通常互生，先端锐尖或渐尖，基部有3脉，边缘有粗锯齿，两面粗糙，有毛和长柄。头状花序，直径10 ~ 30厘米，单生于茎或枝顶端。

向日葵的花语是爱，是无声的爱。向日葵的花随太阳旋转，故名“向日葵”。向日葵象征着坚定的信念，不畏艰难勇往直前的勇气。在爱情中，向日葵象征着永不分离，对方走到哪里，他就跟到哪里。向日葵一般可以送给暗恋的人，也可以送给老师同学，表达自己坚定不屈的友谊。

生长环境

野生向日葵的栖息地主要是草地和干燥开阔的地区。它们沿着路旁，田野，沙漠边缘和草地生长。它在阳光充足、潮湿或受干扰的地区生长最好。野生向日葵耐高温、耐低温，但更耐低温，最适温度范围在21-26之间。向日葵对土壤的要求不高，可以在各种土壤上生长，从肥沃的土壤到干旱的土地，贫瘠的土地，盐碱地。不仅耐盐碱能力强，而且具有吸盐性能。能在碱性土壤中茁壮成长，抗旱性强。

分布范围

向日葵的原产地被认为是北美。野生种主要分布在北纬30至52之间的北美南部和西部、秘鲁和墨西哥北部。当哥伦布发现新大陆时，航行到美洲的西班牙人把向日葵带到了欧洲。在西班牙马德里植物园开始种植和观赏。全世界都有栽培。欧洲联盟、俄罗斯联邦、乌克兰、阿根廷、美国、中国、印度和土耳其是世界市场上向日葵的主要生产国。

我国向日葵主产区主要分布在黄河以北、东北、西北、华北等省份，如内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西等省区。主产区在北纬35至55之间。平均纬度差1，温差1.5。向日葵的生产潜力很大，可以扩大到西南、中南、华东地区。