新沂有哪些特色小吃 江苏新沂特产
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信宜的特色小吃有绑香蹄、窑湾云片桂花糕、姜辫麻辣汤、东坡送肉、卷潮卡等。
1、窑湾云片桂花糕
桂花糕云片是江苏新沂的传统名吃，历史悠久。据记载，桂花糕窑湾云片已有300多年的历史。原料考究，制作精美。选用大小适中的糯米为主要原料，采用传统制作方法制作而成。制成的桂花糕质地温润柔软，口感柔和。
2、捆香蹄
铁香蹄是江苏新沂的传统名吃，历史非常悠久。据传起源于明朝，是朱元璋最爱吃的食物。缚香蹄的制作工艺非常精细，选用猪肉和猪蹄皮为主要原料，采用传统制作方法制作而成。缠香蹄皮嫩咸，是旅游、宴请、馈赠等佳品。
3、姜家辫子辣汤
姜辫麻辣汤是江苏新沂的传统名吃，历史非常悠久，起源于清朝光绪年间。姜辫麻辣汤制作工艺精湛，用料考究，原料多达数十种。麻辣烫的特点是麻、辣、鲜、香，口感清淡，质地厚实，入口顺滑。
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