炸鸡的由来 炸鸡的由来英语
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炸鸡起源于美国南部。当时，许多黑人奴隶在当地苏格兰移民的农场工作，炸鸡是他们经常吃的食物之一。苏格兰移民做鸡肉菜时，只选择肉质部分，扔掉鸡翅、鸡爪、鸡脖子。黑奴会把它们捡起来放在油里炸，这就是炸鸡的雏形。黑奴多从事体力劳动，消耗大量精力，炸鸡补充营养。随着这种烹饪方式的流行，炸鸡逐渐被端上白人农民的餐桌。
此后，在美国南部肯塔基州卖炸鸡的桑德斯上校于1952年搬到犹他州，开了一家肯德基连锁店。从那以后，炸鸡成了全世界受欢迎的食物。
炸鸡是一系列炸鸡菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡和香港炸鸡。
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