如何挑选青虾
简介：关于如何挑选青虾的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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【如何挑选青虾】一声，身体弯曲。目前很多朋友都不爱吃弯身虾，主要是这种虾一般看起来比较小，不容易脱壳。但人们不知道，鲜虾应该有完整的头尾，与身体紧密相连，虾体相当僵硬，有一定的弹性和弯曲度。如果头和身体、壳和肉连接松散，头和尾就容易脱落或分离，不能保持其原有的曲度。
2、体表干燥。鲜虾外表干净，手感干爽。但当虾体即将变质时，甲壳动物下层分泌粘液的颗粒细胞解体，大量粘液渗入体表，摸上去有油腻感。如果虾壳粘在手上，说明虾变质了。
3.鲜艳的颜色。不同品种的虾颜色略有不同。鲜虾、岩虾、草虾呈蓝色，海中捕捞的虾呈粉红色，竹虾、刀额新对虾呈黑白花纹，略带粉红色。如果虾有黑毛，就是不新鲜的虾，整个虾都是深色不亮的，也说明已经变质了。
4、肉壳连接紧密。新鲜的虾壳紧密的附着在虾肉上。用手剥虾仁的时候，虾仁会粘在手上，剥开虾壳需要一点力气。鲜虾的肠道组织也紧紧贴在虾肉上。如果有松动现象，说明虾不新鲜。
5、无异味。鲜虾有正常的腥味，如果有臭味，说明虾已经变质了。
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