乌米饭叶子是什么树叶(乌米饭的功效和作用)

可缓解食欲不振、腹胀腹泻。乌饭树叶的南烛叶含有槲皮素、花青素、天然黑色素等微量元素。经常食用可以化痰止咳，降低血压血脂，增强抵抗力。

南庄叶中含有的槲皮素是一种天然黄酮类化合物，具有广泛的生理活性和维生素P样作用。不仅能降低血管脆性和血脂，还能抗炎、抗过敏、抗药物毒性、抗氧自由基和抗肿瘤。叶中含有Q-亚麻酸，具有降血压、降血脂、抑制血小板聚集、减少血栓形成、抗癌等作用。南秋茄叶又叫黑米叶，功效作用：

性平，味酸。益精、强筋骨、明目。

南珠叶

南庄叶的营养价值

南庄叶中含有的槲皮素是一种天然黄酮类化合物，具有广泛的生理活性和维生素P样作用。不仅能降低血管脆性和血脂，还能抗炎、抗过敏、抗药物毒性、抗氧自由基和抗肿瘤。叶中含有Q-亚麻酸，具有降血压、降血脂、抑制血小板聚集、减少血栓形成、抗癌等作用。

南珠叶

传统的黑米是先把叶子洗干净，去掉老枝，然后把一把嫩叶放在手中，用手搓，直到叶子被搓碎，渗出黑色的汁液。搓的时间越长，汁越浓，煮出来的米饭越香。等叶子擦的差不多了，用纱布过滤掉落叶，把糯米泡在过滤后的汁里一会儿，最后照常煮。

制作天然黑米的详细步骤：

1.将南庄叶去杆、老叶，洗净，倒入搅拌机中，加入500ML清水，高速搅拌三分钟；

2、滤出小烛树叶汁备用；

3.将南烛叶的汁液冲入糯米中，将1.5杯汁液放入2杯糯米中，搅拌均匀，浸泡3小时；

4.将泡好的糯米连同碗一起放入蒸锅蒸30分钟，再小火焖5分钟开锅；

5.蒸好后，把米饭拿出来，趁热用筷子夹碎；

6.待米饭基本凉透后，倒入坚果碎和红枣碎，撒上适量白糖；

搅拌均匀后，取适量的混合米，放在手中揉成饭团。