1.8升食用油等于多少斤?
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由于油的密度约为每立方厘米0.9-0.92克，一升油为1.82-1.84千克，所以1.8升食用油约为3.3千克.食用油是指制作食品过程中使用的动物或植物油，常温下为液体。按其原料来源、工艺和质量可分为花生油、菜籽油和玉米油。
食用油的功能
文章插图
食用油在烹饪过程中常被用作传热介质，能缩短食物的烹饪时间，使菜肴嫩脆，常用于炒菜。在【1.8升食用油等于多少斤？】不同油温下烹制的菜肴可以呈现不同的颜色，渗透到原料中的油分子可以使菜肴散发诱人的香味，提高菜肴的风味和品质。
在烹饪过程中，由于脂肪渗透到原料的组织中，既改善了菜肴的风味，又补充了一些低脂菜肴的营养成分，从而增加了菜肴的热量。
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