黑米产地在哪里 有什么营养价值 如何鉴别
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我国主产区为陕西、贵州、湖南等地。黑米的历史可以追溯到西汉武帝时期，从张骞发现黑米开始流传。黑米营养价值高，富含锰、锌、铜等无机盐，以及维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等。黑米可以通过白醋、气味鉴别、刮米面来鉴别。
1.黑米的原产地在哪里？
1.我国主要产区为陕西、贵州、湖南等地，但仍有不少地方有生产。
2.相传黑米发现于张骞，也是陕西洋县的黑米。黑米具有味道鲜美、营养价值高的特点。
3.西汉武帝时期开始流传的贡米，一直向皇帝进贡到清末。
二、黑米的营养价值
1.黑米富含锰、锌、铜等无机盐，是大米的1-3倍，因此比普通大米营养价值更高。
2.还具有大米所没有的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分。
3、常吃黑米，具有开胃益中、健脾温肝、明目活血、顺气填精的功效。
4、对少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚也有很高的滋补作用。
第三，黑米的鉴别。
1.白醋的鉴别：将白醋滴在黑米上。如果几分钟后出现红色，说明真的是黑米，因为它的化学反应会产生红酒的颜色。
2、气味鉴别：少量黑米，一口热气，立刻闻到气味，优质的是清香味，有一股黑米的臭味。
3、刮米面：把米皮全部刮去，如果是白色的，说明是真的黑米，否则就是染色黑米。
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