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莲子如何快速去芯 莲子去芯方法

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1.新鲜莲子去核最简单的方法就是用手把莲子拔出来,把中间绿色的莲子拔出来。2.干莲子芯可以先用水煮。当它变软时,你可以用针挑出莲子芯。3.将煮软的莲子放入沸水中,加入老碱,搅拌均匀,浸泡两到三分钟,然后将水过滤并用手揉搓,这样也可以将莲子和莲子分开。

一、新鲜莲子去芯

莲子芯味苦。当我们用莲子煮汤或煮粥时,莲子芯会使粥或汤的味道变苦,莲子芯性寒,所以不适合体虚胃寒的人。而且莲子吃多了会腹痛腹泻。

我们可以直接用手拔出莲子,取出中间绿色的莲子芯,但这样会破坏莲子的外观。不介意的朋友可以直接来。毕竟这个方法很快。我们也可以用牙签把莲子从底部推出来,这样可以保持莲子的良好外观。

 二、干莲子去芯

我们可以把晒干的莲子放在水中浸泡至变软,用刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子的壳上出现清晰的刀痕,然后破壳取出整个莲子,再用牙签穿过莲子的中心取出莲子。

也可以把莲子煮软,在一锅开水里加入老碱,放进去,泡两三分钟,用手搓一下,让莲子脱离。

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