熬小米粥的方法 如何熬小米粥
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1.材料：小米200克，植物油少许，水适量。
2、先准备好食材小米，选米一定要用品质一流的新小米，这样粥才好吃又黏。
3.小米用清水浸泡20分钟，很重要。用水浸泡小米，目的是让它更容易成熟，达到颗粒饱满的效果。
4、准备一锅水烧开，准备小米粥，注意锅里不要放凉水，锅里凉水容易糊锅。
5.将泡好的小米倒入开水中，大火煮5分钟左右，转小火。这时候滴几滴植物油。加入植物油的目的是为了让你煮的小米粥特别有光泽明亮，而且可以增加粥的香味。另外加点油，不要溅锅。
6、粥，关键是要掌握火候，大火煮五分钟再小火炖20分钟。在煮的过程中，一定要不时用铲子搅动锅里的粥，让米粒完全涨起来，米粒饱满。小米粥会特别稠，会出小米油。
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