在家简单的制作奶油方法 在家简单的制作奶油方法步骤
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1.准备材料：面粉100g，纯牛奶50ml，鸡蛋2个，白糖一勺，黄油适量，盐适量。
2、方法步骤：先取鸡蛋的蛋清倒入小碗中，加入白糖搅拌均匀，然后用打蛋器打发10分钟至起泡。
3.将蛋黄倒入另一个碗中，加入一勺糖、100克面粉、50毫升纯牛奶和适量盐搅拌均匀。
4.将蛋黄液打至粘稠，然后加入发泡的蛋清，用打蛋器继续打10分钟左右。
5、奶油的好坏主要看口感和粘度，送来的奶油粘度适中，吃在嘴里能挺起来，很丝滑。搅打奶油时，奶油黄和蛋清要分开打。蛋清含有更高的蛋白质，所以搅打好奶油需要更长的时间。试几次，找到牛奶、蛋清、面粉的最佳配比。
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