芋头炖牛肉的做法 芋头炖牛肉怎么做法
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1.主料：牛肉和芋头，比例为3: 2。
2.调料：精盐、绍兴酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
3.先将牛肉切块，沸水锅出水后，用冷水洗去血沫；芋头洗净，去皮，切成滚块。然后把炒菜锅放在火上，加适量的水，把牛肉块从水里捞出来，把葱、姜片、大料、桂皮、花椒放在纱布袋里。大火烧开，关小火。等熟了，用精盐和绍兴酒调好味，再把芋头放入锅中，炖至牛肉块酥烂，取出包装，加入味精搅拌均匀即可食用。
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