奶酪饼干最简单做法

做布里干酪饼干的小技巧？

布里奶酪饼干的做法小技巧？

如何制作布里干酪饼干：

调料：

低筋面粉：200克。

布里干酪：120克

黄油：100克

细糖：50克

蛋液：40g。

生产流程：

1.将布里干酪切成丁，在黄油室中软化温度，加入细糖杀死它，直到它变得粗大和稍微变白。

分两次加入蛋液，每次直到鸡蛋和黄油完全结合，倒入奶酪块，低速搅拌均匀，筛入低筋面粉，用橡胶刮刀切拌成絮状，做成简单的面团。

3取适量面团，手掌揉圆压平，排入铺有油纸的烤盘。

4小烤箱180度，中高火，上下火，退顶10min分钟，烤5分钟至外观金黄色。

做布里干酪饼干的小技巧？

布里干酪是法国最著名的干酪之一。布里干酪曲奇是一种蓬松的曲奇，由块状布里干酪和细香葱制成！完美搭配所有膳食！

制作cookies的过程实际上相对简单，如下所示：

从粉开始，逐渐

然后切黄油。

取一小撮冷黄油，加入干配料中。有效的方法是使用搅拌装置。如果没有，用插头也是可以的，但是要花很长时间。为了让饼干越来越软，越来越蓬松，一定要把黄油融化后冷藏。

加入块状鲜奶油、咸布里干酪和一些细香葱。

最后加入酪乳。当你一开始将酪乳混入粉末中时，你可能会觉得水分不够。没事的，别担心。用勺子搅拌，然后用手搅拌面团。揉面几次，直到混合物混合在一起。预成型后，面团的厚度要适中。如果还是觉得太干，继续加一点酪乳。记住不要把面团和酪乳混合太多。

将面团做成2.5厘米左右厚的厚饼，然后用磨具切成饼干。如果没有磨具，用小水杯代替就可以了。

最后附上一份食谱：

调味品

两杯通用小麦粉

2茶匙酵母粉

3/4茶匙盐

1/4茶匙苏打

6汤匙冷的无盐黄油，切成小块。

170克布里干酪，切成“块”

2汤匙新鲜细香葱，切碎。

3/4杯酪乳

烘烤方法表明：

烤箱预热到190度，然后在烤盘上铺上羊皮纸。将小麦粉、酵母粉、盐和小苏打放入碗中，搅拌均匀。将冷黄油加入碗中，用面团搅拌器或塞子将其切成小块，直到混合物看起来像粗糙的面包屑。加入法国布里干酪和细香葱，搅拌混合。倒入酪乳，搅拌至面团微湿。

在面团上撒少量干面粉，然后做一个2.5厘米的饼。用研磨工具或小玻璃切出16块饼干，放在准备好的烤盘上。烘烤饼干16到18分钟，直到它们变成金黄色。