有些花草能自然分泌杀菌剂是对的。许多植物能分泌挥发性物质，如桉树、松树、柏树、樟树等，都能分泌柠檬油。其他常见植物分泌的松节油、肉桂油、丁香酚等被称为杀菌剂，能杀灭细菌、真菌等微生物。一些常见的食物也能分泌杀菌剂，如鱼腥草、大蒜、生姜、紫苏、马齿苋等。

大蒜

大蒜呈扁圆形或短圆锥形，外面有灰白色或浅棕色的膜状鳞片。剥去鳞片后，里面有6 ~ 10片蒜瓣，轮生在花茎周围，茎基部呈盘状，有许多须根。每一个蒜瓣都用薄膜包裹着，把薄膜剥开，就是看到白色的、厚厚的、多汁的鳞片。它有很浓的蒜味和辣味。有刺激性气味，可食用或用于调味，也可入药。地下鳞茎按肤色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜在秦汉时期从西域传入中国。是人工培育繁殖的，有抗癌作用，很受大众欢迎。

生姜

生姜为姜科多年生草本植物姜科姜科植物姜科姜科姜科的新鲜根茎，高40~100cm。青州竹根江山农1号生姜青州小黄姜有：个品种。

别名有姜根、白腊云、枸杞、野百合、阎良小子、鲜姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、黄柏(姜皮)和叶(姜叶)都可以入药。生姜在中医上有散、止呕、止咳的作用。

杀菌素

树木分泌的具有抗菌和杀菌能力的挥发性物质。它能直接杀死细菌、真菌和原生动物。例如，地榆根的水提取物可以在一分钟内杀死伤寒和副伤寒的病原体以及痢疾志贺氏菌的菌株。

抗生素、细菌素、杀菌素的区别

细菌素和抗生素都是微生物产生的，用量都很小，而且都有一定的抗菌谱，能强烈抑制甚至杀死其他微生物。比如在食物中添加十万分之几到万分之几的乳酸链球菌素，就足以抑制很多革兰氏阳性菌的生长繁殖。由于细菌素具有一些类似于抗生素的性质和功能，起初甚至被认为是抗生素。但是细菌素和抗生素不一样。

抗生素是一些微生物通过酶促反应将初级代谢产物转化为结构性次级代谢产物，如杆菌肽S，氨基酸通过酶促反应转化为复杂化合物，而细菌素如乳酸链球菌素需要通过核糖体合成，所以是真正的蛋白质物质。

细菌素与抗生素的根本差别是

大多数细菌素只损伤亲缘关系较近的细菌，具有无毒、无副作用、无残留、无耐药性、不污染环境等优点。因此，细菌素的使用在某些情况下可以减少甚至替代抗生素的使用。