椒盐蘑菇的功效及做法
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蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它通常被称为蘑菇,是世界上吃得最多的食物。它富含营养,包括必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖。经常食用蘑菇可以促进人体从其他食物中吸收营养。来看看椒盐蘑菇的功效和做法吧!
椒盐蘑菇的材料
香菇150克,面粉30克,蛋清2个,番茄酱适量,味精1克,干淀粉50克,椒盐少许,精盐1克,白油750克。
椒盐蘑菇的做法
1.香菇用味精和盐调味,撒少许干淀粉,蛋清、淀粉、面粉加少许水调成糊状。
2.把锅点着。油烧至五成热时,将香菇糊入锅内,炸至结壳捞出,待油温升高。
3.在锅里炒至淡黄色,捞起放在盘子里,盘子里放胡椒粉和盐,上桌带番茄酱。
椒盐蘑菇的功效
1.提高免疫力:蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能,从而提高机体对各种疾病的免疫力。
2、镇痛镇静:从蘑菇中提取的一种物质,具有镇痛镇静作用,据说其镇痛作用可以替代吗啡。
3.镇咳祛痰:对蘑菇提取物进行动物试验,发现其具有明显的镇咳祛痰作用。
4、通便排毒:蘑菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,能维持肠道水分平衡。
5、促进食欲:蘑菇可治愈白细胞减少、消化道障碍等症状,对促进食欲、恢复大脑功能也有一定作用。
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