核心功效

补中益气，养血安神，健脾和胃。

食物简介

鲜枣一般指刚采摘下来的鲜枣，包括枣、无刺枣和酸枣亚种。枣起源于中国，在中国已有8000多年的种植历史。自古被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在水果中名列前茅，有“维生素之王”的美誉。

功效与作用：

1.补中益气，大枣是很好的补品，经常在饮食中加入大枣，可以滋补身体，养血。台大免疫学家安迪孙博士极力主张平时多吃红枣、黄芪、枸杞，可以增强身体活力，增强免疫力。

2、养血安神，女性躁郁症，哭闹不安，心神不宁等。用红枣和甘草、小麦一起配甘麦大枣汤，可以起到养血安神、疏肝解郁的作用。

3、脾胃：脾胃虚弱、腹泻、疲乏无力的人，每天吃七枚红枣，或与党参、白术同食，可补中焦，健脾胃，达到开胃止泻的效果；大枣、生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎引起的胃炎、腹胀、呕吐。

适宜人群

适合普通人群，尤其是中老年人、青少年和女性。

禁忌人群

痰湿壅盛者、内热壅盛者、早期感冒患者、糖尿病患者。

不宜同食

1.虾皮、虾皮、红枣一起吃会中毒。所以吃红枣的时候，不能同时吃虾皮。

2、洋葱，中医认为洋葱是助火的热性食物，大枣也是甘热之物，两者同食，很容易使火气更大。

3、海鲜，而且红枣和海鲜一起吃，会让人感到腰腹疼痛。所以，吃红枣的时候，不能吃海鲜。

食用方法：

1.红枣桂莲粥

将洗净的糯米、大枣、莲子一起放入锅中，加入适量的水；先用大火烧开，再用文火煮；煮至粘稠时，加入龙眼肉和适量冰糖，再煮一会儿即可食用。

2.黑木耳红枣汤

准备黑木耳10克，红枣50克，糖适量，黑木耳和红枣洗净备用；锅中倒入适量的水，加入黑木耳和红枣，待黑木耳和红枣熟后加入白糖。