食物可分为寒、热、温、凉、平四种属性。甘蔗是多年生热带亚热带草本植物，功能广泛，味道甘甜多汁，并富含维生素、糖、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，营养价值很高。此外，中医认为甘蔗味甘性寒，有清热解毒、滋阴润燥的功效。

甘蔗的功效

滋阴润肺

甘蔗性寒。入肺经，可清肺热，润肺阴，用于改善肺燥肺热所致的咳嗽、痰少、咽痛等症。

生津止渴

甘蔗吃起来很甜，也含有很多水分。人体食用后，有助于补充体内水分，刺激唾液分泌，有生津止渴的作用，对口干、燥热、口渴有一定的改善作用。

促进消化

甘蔗含有大量碳水化合物、果酸等成分。人体食用后，不仅能促进口腔内唾液分泌，刺激食欲，还有助于促进胃酸分泌，加速胃肠蠕动，促进食物的消化吸收，对食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。

甘蔗的吃法

第一，甘蔗是生吃的，也就是可以从地里挖出来洗干净。这种吃法最受欢迎，最受欢迎。

其次是甘蔗榨汁，即用甘蔗榨汁机将甘蔗中的汁液进行油炸，得到的汁液是一种非常好的饮品，香甜可口，也深受人们的喜爱。

第三，甘蔗煮熟了吃，就是放入水中煮一定时间。这种吃法更适合北方较冷的地方。

第四，甘蔗烤着吃，做一堆柴火，甘蔗直接在火里烤，味道更甜。这种吃法一般比较少。

一天吃多少合适

甘蔗虽然具有很高的食用和营养价值，但也不宜过多食用，因为甘蔗中含有大量的粗纤维和糖类物质，咀嚼时容易刺痛口腔内壁和舌头，导致口腔溃疡和舌头起泡。另外，甘蔗性寒，吃多了可能会引起肠胃不适。一般建议每天吃250-500克左右的甘蔗。

甘蔗含糖量高达17-18%，由鲜蔗糖和葡萄糖等果糖组成。食用后被人体吸收，放出热量供人体活动。每100克甘蔗含水分84%，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克。甘蔗汁含有多种氨基酸。甘蔗中还含有苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸。甘蔗汁还含有维生素C等。