豆干炒肉丁的做法 豆干炒肉丁怎么做
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步骤1
材料：豆腐干100克，里脊肉150克，小米辣3根，姜1根，蒜瓣2个，淀粉5克，生抽10克，料酒5克，盐1克，鸡精1克，油适量。
步骤2
豆腐干洗净切块。
步骤3
将小米椒切成圈状。
步骤4
姜切末。
步骤5
大蒜切碎。
步骤6
将里脊肉切成丁。
步骤7
加入5克生抽、5克料酒、5克淀粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤8
锅内放入适量油，油烧至六成热，放入肉丁快速铺开，翻炒至变色。
步骤9
加入姜蒜末、小米椒、豆腐干翻炒1分钟。加入5克酱油、1克盐、1克鸡精翻炒均匀。
步骤10
拿起锅，放在盘子里。
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