泡椒怎么做
简介：关于泡椒怎么做的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.红辣椒，根据你的需要，红辣椒(辣椒或者花椒)，当然成熟的辣椒是黄色的。
2.准备一个足够大的玻璃瓶，最好有玻璃盖。类似于泡蛇酒的那种，盖子是圆锥形毛玻璃的那种。
3.材料准备：八角(茴、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以让泡椒更脆)、大曲(烧酒和发酵酒都可以)。
4.红辣椒洗净晾干(如果没有水印就不会变质)。
5.将所有大曲、辣椒和原料放入一个大玻璃瓶中。
6.注意：如果不去除辣椒蒂，需要用针在辣椒上扎一些小孔，有利于酒充分进入辣椒。
7.密封隔绝空气，避免泡椒变质。
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