安全事故三要素：人、环境、管理。交通事故三大因素：人、车、路。食品事故的三大因素是：生产规模过小且分散，假冒伪劣食品概念难以辨别，消费者和媒体的食品安全意识和维权意识薄弱。

根据《安全生产法》规定，生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即向本单位负责人报告。单位负责人接到事故报告后，应当迅速采取有效措施，组织抢救，防止事故扩大。

突发事件安全应急指南

突发事件包括：自然灾害、事故、公共卫生事件和社会安全事件。

自然灾害：主要指水旱灾害、气象灾害、地震灾害、地质灾害、生物灾害和森林草原火灾。

事故灾难：主要包括工矿商贸等企业各类安全事故、交通事故、公共设施设备事故、环境污染、生态破坏事件。

公共卫生事件：主要包括传染病、群体性不明原因疾病、食品安全和职业危害、动物疫情等严重影响公众健康和生命安全的事件。

社会安全事件：主要包括群体性事件、金融突发事件、涉外突发事件、影响市场稳定的突发事件、恐怖袭击和刑事案件。

洪水

应急措施：洪水来袭时，要沉着冷静，根据洪水信息和位置选择撤离路线，及早撤离。转移时要遵循以人为本，以财物为先，老幼病残优先的原则，切记不要在洪水中打捞财物，以免造成人员伤亡。撤离前要带好食物、饮用水等生活必需品，通讯工具和能长期保存的鲜艳衣物。

洪水围困时，可利用高地、山坡、建筑物、树木、高墙、屋顶避险，并通过通讯工具向外界报警或挥舞鲜艳的衣服大声呼救等待救援。如果被卷入洪水，尽量抓牢固定或漂浮的东西，切记不要惊慌失措，大喊大叫；不要游泳逃避；不要靠近或攀爬电线杆、高压线塔；不要爬到土坯房的屋顶上。