东莞腊肠是哪的特产？
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香肠，俗称腊肠，是指以肉类为原料，切丁，辅以辅料，在动物肠衣中发酵、熟化、干燥而成的中国特色肉制品。它是中国最大的肉类产品类别。
东莞腊肠是哪的特产？
东莞香肠是东莞的特产。东莞香肠是广东省东莞市的著名特产，属于粤菜。在民间有‘东莞香肠，粗短’和‘广东香肠在东莞算，东莞香肠在街上算’之称。
东莞腊肠趣味的来历
东莞香肠又短又粗。据说这种香肠的鼻祖是一个矮个子男孩。因为身材矮小，有些香肠拖到地上沾了很多泥沙，不受顾客欢迎。
后来他又尝试把香肠做得又短又粗，加工方法也不一样。他挑着担子走上街头，人们远远地就看到了那根粗大的香肠，闻到了香肠特有的香味。从此生意兴隆，不用沿街叫卖。至今，人们还把一些矮个子、精灵型的人形容为“东莞杂草”。
香肠的功效与作用
1、补充能量
香肠的主要材料是猪腿，营养丰富，可以补充人体的需要。
2、开胃助食
香肠味道香浓，能刺激食欲。瘦的人可以增加食欲，增强体质。
3、预防贫血
香肠富含多种营养成分，有助于有效吸收营养，提供人体必需的微量元素，预防贫血等疾病。
香肠的选购
查看是否干燥
干香肠是上品，如果香肠潮湿，就不是上品。
2.看肉是否肥瘦分明
那些定义明确的，属于刀切香肠，口感最好。不清楚的是用机器把肉捣碎做成的，口感差。
3.看肠衣厚薄程度
越细越好，香肠蒸后越脆。肠衣厚的话，蒸过后会很韧。
4.看肉色
香肠肉色太透明，证明腌制时白硝加多了，不是上品；如果很淡，就不油，就不是好产品。如果太红润，没有鲜艳的原色，染了就不要买。
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