酒杯、饮酒用具。基本型多为直口或开口，口沿直径几乎等于杯高。有关资料表明，我国最早的陶瓷酒杯产生于新石器时代的大汶口文化时期。

满的时候，大容量酒杯的容量是230ml，小容量酒杯的容量是180ml。红酒杯是没有特殊形状的高脚杯。每次倒入红酒，只要不超过玻璃杯的三分之一左右。红酒杯都是同样的规格。

葡萄酒杯分类

一、葡萄酒杯采用大类分法，可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯

1、红葡萄酒杯：杯的底部有一个把手，它的上半身胖乎乎的，比白色的杯子宽。主要用于盛放红酒和由其制成的鸡尾酒。在红酒杯中，波尔多红酒专用杯口径较窄，容量在170CC左右，是最好的。勃艮第红酒杯是宽底郁金香杯。

2、白葡萄酒杯：杯底部有把手，上体比红酒杯长，弧度较大，但整体高度比红酒杯短。主要用于盛放白葡萄酒。在白酒杯中，勃艮第白酒杯的杯腰略大于红酒，显得饱满。

3、香槟杯：郁金香形，直而细长，高脚酒杯。

二、采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第酒杯、莱茵酒杯、雪莉酒杯等

1.红酒杯中，波尔多红酒专用杯口径较窄，容量约为170CC。

2.勃艮第红酒杯是宽底郁金香杯。

3.白酒杯中，勃艮第杯的杯腰略大于红酒杯，显得饱满。

4.雪利酒的另一个特殊玻璃杯是一个小玻璃杯，容量约为50CC。

5.欣赏起泡酒，可以选择小口径、细长杯身的香槟酒杯，看着气泡缓缓升起；或者可以选择口径较宽的浅碟杯。

不同葡萄酒要用不同的酒具

喝白酒配海鲜，应该是凉的，温度低，所以选择玻璃口小一点的杯子；红酒配肉适合常温入口，可以选择杯口较大的杯子；香槟酒杯通常是浅腹大口的。这样可以充分展现酒的香气，也便于快速倒酒饮用；喝白兰地的时候，一定要用小肚子的白兰地酒杯。一次只往杯中倒入一盎司左右，将酒杯放在手掌中，用手掌的热度将酒温热，饮酒时轻轻摇晃酒杯，用鼻子嗅酒，再啜饮精品。

无论喝什么样的酒，都要用高脚杯来观察酒，显示酒的颜色，提高饮酒的兴趣。