冰箱是一种保持恒定低温的制冷设备，也是将食物或其他物品保持恒定低温的民用产品。有压缩机，制冰机，冷冻用的柜子或箱子，箱子里有带制冷装置的收纳箱。家用冰箱的容积通常是20~500升。

普通冰箱中的继电器为非防爆设施，不能用于储存有机溶剂和腐蚀性物质，尤其是低沸点、易燃易爆的有机溶剂。冰箱内存放的容器物品应密封良好，容器外壁应清洁。如果需要储存低沸点、易燃易爆的有机溶剂，建议使用防爆冰箱。

冰箱的制冷原理

1.冰箱工作时，压缩机开始从蒸发器吸入制冷剂蒸气，使新的制冷剂蒸发吸热。

2.压缩机压缩气态制冷剂，使其变成高压高温的制冷剂蒸气(冰箱的两块外板)。被压缩的过热蒸汽进入冷凝器向周围空气释放热量，并在相同压力下液化和冷却。

3.冷凝压力下的过冷液态制冷剂通过干燥过滤器流入毛细管，毛细管末端的湿蒸汽压力降低，制冷剂进入蒸发器吸热蒸发，以此类推。

4.毛细管的直径和长度可以调节制冷剂的蒸发温度和压力，同时毛细管将高压端和低压端隔开。

冰箱的星级标志及气候类型

1.冰箱按制冷性能分为一星、二星、三星、四星。星级越高，制冷性能越强，对应的食物在冰柜中能有效保存的时间越长。四星冰箱是目前制冷性能最强的冰箱。

一星级冰箱冷冻室温度在-6度以下，零下12度以上的冷冻食品保存3天。

二星级冰箱的冷冻室温度在-12度以下，零下18度以上的冷冻食品保存14天。

三星级冰箱冷冻室温度在-18度以上，冷冻食品保存6个月。

四星级冰箱的冷冻室温度在-18度以下，冷冻食品保存期不超过一年。

2、冰箱的气候类型是衡量冰箱适应季节变化和地区气候差异能力的关键指标：

1)亚温带(SN)的适宜环境温度在10到32度之间。

2)温带型(n)适宜的环境温度为16-32度。

3)亚热带型(ST)的适宜环境温度为18-38度。

4)宽气候型(SN-ST)适用于10-38度的环境温度，目前销售的冰箱多为宽气候型。